（食品安全導刊揚州訊 通訊員 楊蕊 本刊記者 崔愛霞）針對央視3·15晚會曝光瘦肉精羊肉問題，為規范羊肉及肉制品生產經營行為，嚴厲打擊銷售加工瘦肉精羊肉等違法行為，嚴防問題羊肉及肉制品進入市場，江都區市場監管局開展羊肉及肉制品緊急排查工作。

聚焦兩項重點，迅速安排部署。江都區市場監管局第一時間將省、揚州市市場監管局通知要求傳達至基層各分局，明確了以生鮮、冷凍羊肉等畜禽肉類及其制品為重點排查品種，尤其是排查來自河北省青縣的羊肉;以各類經營羊肉等畜禽肉類及其制品集中交易市場、農貿市場、超市、肉類冷庫，肉類使用量大的餐飲服務單位以及肉制品、速凍食品等食品生產加工企業為重點排查場所，各分局以網格為小組，責任到人，立即展開對轄區內羊肉等畜禽肉類及其制品生產經營單位全覆蓋的檢查。

把握最嚴要求，全面監督檢查。檢查過程中，執法人員重點查看了生產經營單位經營資質，通過查驗羊肉及其制品合格證明或購貨憑證等文件，核對入市畜禽肉檢驗合格證明文件，做到羊肉來源清，檢驗明，要求羊肉及其制品生產銷售企業單位、市場開辦者認真落實主體責任，加強進貨查驗和索證索票，確保羊肉及制品質量安全。3月16日，江都區市場監管局對35家農貿市場、40多家大型購物超市，80多家重點餐飲單位逐一排查，并對140多批次在售的預制包裝肉制品和正在加工的羊肉、牛肉等肉制品進行現場抽樣檢測，未發現來自河北青縣羊肉。

下一步，江都區市場監管局還將持續開展監督檢查工作，嚴查羊肉及制品，嚴厲打擊違法違規行為，確保群眾飲食安全。