本刊訊（記者 蔚宏奎）為進一步督促長治市各類學校嚴格落實食品安全主體責任，全面加強學校食堂食品安全監管工作。“兩節”過后，長治市市場監督管理局迅速調整餐飲服務監管工作重心，在全市范圍集中開展春季學校食堂食品安全監管工作，全面排查食品安全風險隱患，全力維護廣大師生飲食安全。
一、周密部署，認識到位  

學校食品安全事關師生身心健康，事關廣大家庭幸福，事關社會和諧穩定。春季開學前，長治市市場監管局及時印發《關于加強學校及其周邊食品安全監管工作的通知》，要求全市各級市場監管部門進一步提高對學校食品安全監管工作重要性、特殊性和緊迫性的認識，將學校食品安全作為當前監管工作的重中之重，采取更加堅決有效的措施，強化學校及其周邊食品安全監管工作，全面提升學校食品安全水平。

二、部門聯動，措施到位  
為確保監管工作不留死角，全市各類學校盡職履責、全面自查，嚴格執行每日晨檢和每周自查制度，認真查找食品安全方面的漏洞和風險隱患，對排查出的問題建冊銷賬，確保及時整改到位；各級市場監管部門上下聯動、同頻共振，集中監管力量，持續加大監督檢查力度和頻次，對全市973家學校食堂實行全覆蓋檢查，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食品原料、冷藏消毒等設施設備配備不足或未正常使用、餐用具清洗消毒不合格、超范圍超限量使用食品添加劑等食品安全風險隱患；各級市場監管、教育、衛健、公安等部門橫向協同、齊抓共管，形成監管合力，聯合開展春季開學學校食堂食品安全驗收工作，在督促食品安全主體責任落實的基礎上，持續加大餐飲服務食品安全監管力度，確保各項工作落實到位，防范化解學校食源性疾病風險隱患。
三、調研指導，落實到位
為確保監管工作落到實處，長治市市場監管局帶領餐飲監管科工作人員深入屯留區、黎城縣、沁縣、長子縣等縣區對學校食堂食品安全監管工作開展情況進行調研指導，詳細聽取縣區局工作進展情況匯報，梳理總結先進工作經驗和基層工作難點，實地查看學校食堂設施設備運行和操作流程控制情況，跟蹤督查問題企業整改結果。
截止目前，全市共出動執法人員2515人次，檢查學校食堂1020家次，責令整改137家次，約談相關責任人員6人次，查處違法違規案件1起。黎城縣局對全縣39家學校食堂開展食品安全隱患專項排查工作，嚴把食品入口關；襄垣縣局重拳出擊，嚴厲查處一起非法經營“三無食品”案；武鄉縣局對學校食堂食品原料進行快速檢測80余批次，未檢出不合格產品；潞州區局緊盯風險易發點，強化監管發力點，著重開展幼兒園食堂食品安全專項整治工作。
下一步，長治市市場監督管理局將持續加大學校食堂食品安全監管力度，結合長治市實際，積極創新監管方式，不斷提高數字化、智慧化監管能力，嚴懲重處校園食品安全違法違規行為。同時，鼓勵學校食堂建設“互聯網+明廚亮灶”，實施智慧化管理；鼓勵學校食堂建立食品安全快檢實驗室，提升食品安全保障能力；鼓勵學校食堂和大宗食材供應企業主動購買食品安全責任保險。