人大政協“兩會”日 食安保障進行時
新春媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省靈寶市篇
人大政協“兩會”日 食安保障進行時
一一河南省靈寶市市場監督管理局全力保障市“兩會”期間食品安全
本刊記者 柴占陽
河南省三門峽市域的靈寶市市場監督管理局為保障2021年靈寶市“兩會”期間餐飲服務食品安全,切實履行好食品安全監管職責,精心組織、周密部署、全程監管,全力做好“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作。
一、高度重視強領導。成立“兩會”期間餐飲食品安全保障工作領導小組,明確責任分工,細化措施,務求實效。與接待餐飲單位簽訂《重大活動食品安全主體責任承諾書》,落實企業食品安全第一責任人責任,要求企業加強“兩會”期間服務人員的管理,強化日常消毒保潔工作。
二、提前介入重預防。“兩會”召開前期,組織執法力量對餐飲單位食品安全進行檢查,了解“兩會”餐飲服務安全保障工作準備情況,對食品安全設施設備、原料采購、索證索票、加工場所及流程、從業人員健康狀況、餐具消毒、食品留樣等重點環節進行逐一檢查。
三、全程監管保安全。以“全力保障、萬無一失”為目標,抽調執法骨干實施駐點監督,對每日菜品嚴格審查,對每餐菜單進行審核,對加工過程現場實時監督,督促接待餐飲單位把好食品原輔料和生鮮食品質量安全關,規范制作加工和留樣,做好食品快檢工作,對不符合食品安全標準的主、副食品堅決不允許供餐,確保人大代表、政協委員在 “兩會”期間的飲食安全!

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