新春媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省靈寶市篇

人大政協“兩會”日 食安保障進行時

一一河南省靈寶市市場監督管理局全力保障市“兩會”期間食品安全

本刊記者 柴占陽

河南省三門峽市域的靈寶市市場監督管理局為保障2021年靈寶市“兩會”期間餐飲服務食品安全，切實履行好食品安全監管職責，精心組織、周密部署、全程監管，全力做好“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作。

一、高度重視強領導。成立“兩會”期間餐飲食品安全保障工作領導小組，明確責任分工，細化措施，務求實效。與接待餐飲單位簽訂《重大活動食品安全主體責任承諾書》，落實企業食品安全第一責任人責任，要求企業加強“兩會”期間服務人員的管理，強化日常消毒保潔工作。

二、提前介入重預防。“兩會”召開前期，組織執法力量對餐飲單位食品安全進行檢查，了解“兩會”餐飲服務安全保障工作準備情況，對食品安全設施設備、原料采購、索證索票、加工場所及流程、從業人員健康狀況、餐具消毒、食品留樣等重點環節進行逐一檢查。

三、全程監管保安全。以“全力保障、萬無一失”為目標，抽調執法骨干實施駐點監督，對每日菜品嚴格審查，對每餐菜單進行審核，對加工過程現場實時監督，督促接待餐飲單位把好食品原輔料和生鮮食品質量安全關，規范制作加工和留樣，做好食品快檢工作，對不符合食品安全標準的主、副食品堅決不允許供餐，確保人大代表、政協委員在 “兩會”期間的飲食安全!