（食品安全導刊南京訊 通訊員 李純純 ）不食河豚，焉知魚味，一口河豚魚對無數老餮來說都是夢寐以求的享受，每年3月至5月，是河豚最肥美的季節，也是毒性最強，易中毒的高發期，古有蘇軾“拼死吃河豚”，近期廣東揭陽2人因河豚中毒而死亡的悲劇令人唏噓，3月22日，南京雨花臺區市場監管局接到群眾反映轄區內一家飯店銷售河豚活魚，執法人員接到線索后立即來到該飯店進行核實。

在現場，飯店管理人員只說有一種名為“大巴魚”的魚類，并沒有河豚，但是經執法人員確認，店長口中的大巴魚實則就是河豚，為逃避檢查，大多飯店都以“大巴魚”“小巴魚”“氣泡魚”等來代稱河豚。并且飯店管理人員未能提供有效的河豚活魚的進貨憑證票據，對此執法人員已立案調查。

根據2016年國家農業部和食藥監總局聯合發布的《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》，目前只有養殖的紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀才允許加工食用。而對養殖河鲀加工企業也非常嚴格，應具備以下條件：加工企業應當有經備案的河鲀魚源基地;具有河鲀加工設備和技術人員，具備專業分辨河鲀品種的能力，熟練掌握河鲀安全加工技術;建立了完善的產品質量安全全程可追溯制度和衛生管理制度。“養殖河豚雖然在養殖過程中已將河豚毒素降到最低，但不排除體內仍含有毒素，真正安全的河豚，應是從備案的養殖企業出來的河豚，并且經具備相應條件的企業加工后，進行預包裝后才可以銷售，所以鮮活的河豚或未經加工的整河豚，是不允許賣給飯店的，飯店自行處理河豚，對于消費者來說存在很大的風險。”執法人員表示。

那么消費者該如何確定自己購買的河豚是安全的?按照要求，河豚加工產品應當包裝，包裝上附帶可追溯二維碼，并標明產品名稱、執行標準、原料基地及加工企業名稱和備案號、加工日期、保質期、保存條件、檢驗合格信息等。河豚加工產品應使用統一式樣的產品檢驗合格證明。消費者購買時應注意查看上述信息。

雨花臺區市場監管局提醒廣大商超餐飲經營單位，根據《中華人民共和國食品安全法》，嚴禁任何商場超市、農貿市場、批發市場、餐飲服務等單位及個人經營養殖除經國家審核批準的養殖河豚魚源基地、養殖河豚加工企業生產的養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀包裝產品以外的河豚活魚、未經加工河豚整魚及野生河豚魚。各類餐飲服務單位應嚴格遵守《食品安全法》等法律法規的規定和要求，認真履行食品安全第一責任人的責任和義務，守法經營。

雨花臺區市場監管部門后期會加大轄區違法收購、銷售、加工經營河豚活魚的監管和查處力度。對違法從事加工、經營養殖河豚活魚、野生河豚魚的單位和個人，依照《食品安全法》的有關規定，予以從嚴處罰。

廣大消費者平時要增強自我防范意識，珍視生命，不能為了一時口腹之欲危害自己生命健康，不購買、不自行捕撈食用野生河豚和未經國家審批的企業加工的河豚整魚。雨花臺區市場監管局鼓勵市民朋友積極舉報違法經營河豚活魚的行為，經查屬實，將及時依法組織查處。