食品安全導刊南通訊(通訊員 張竹忠 沈小琳 王舟行)南通海門區市監局余東分局借黨史學習教育活動東風，牢記使命、忠于職守，以積極扎實的作風，嚴抓校園食品安全，全力開展春季校園食品安全檢查，消除校園食品安全隱患和瑕疵，營造安心、放心、規范的校園食品安全環境，保護學生身心健康。

連日來，余東分局堅持“六個強化”，確保轄區校園食品安全無隱患、無死角、無盲區。

強化責任意識

余東分局實行分局長負總責、分管局長直接負責制，及時建立了分局與鎮食安辦、鎮教委校園食品安全聯合管理機制，定期掌握校園食品安全現狀，定期進行安全檢查，定期解決存在問題，推動共同監管，共促校園食品安全責任落實到位。

強化自律意識

余東分局及校食品安全聯合管理組依照規范要求，立足強化和促進轄區各類學校，強化食堂食品安全和自我規范、自我改進、自我管理自律意識和能力增強與提高。

強化安全自查

余東分局為促進春季學校食品安全檢查有序、有效開展，及時指導和督促各個學校嚴格按照《2021年春季學校食品安全專項檢查自查表》十一個主項目、33個支項目進行逐一自查，毫無保留和高度負責地排列自查存在問題，通過自查主要發現食品經營許可證到期換證行動遲緩、穿戴工作衣帽不整、個別餐具存在污垢等情況均進行了及時整改。

強化考評把關

余東分局嚴格按照《學校食堂食品安全檢查評分表》確立的內容及標準進行逐一核對、逐一過堂，不遺漏一處環節、不放過一個事項，依照十一個大項、32個小項，克服憑印象、走過場、留情面等行為，面對問題一針見血，給予批評尖銳深刻，整改意見中肯有力。

強化過程監管

余東分局為確保春季校園食品安全檢查扎實有效，充分利用菜品制作過程前后、期間和學生用餐當中等時間節點進行針對性檢查，真正掌握食材來源及查驗把關情形、菜品加工、保鮮與制作規范、衛生情形。

強化資料檢查

余東分局圍繞各種制度和索證索票、臺賬齊全、證件換發等進行了各類資料健全完整性檢查，對存在相關制度不齊全、內容不恰當等及時進行糾改。

通過連續半個月檢查 5個學校和幼兒園，5個食堂，2個小賣部，查出問題 9個，即時整改 6個，開展整改后回查 1次，回查3個學校和幼兒園，消除食品安全隱患 3個。此次檢查確保了余東分局所轄校園春季食品安全有保障，師生食用放心安全。

下階段，余東分局將努力學好黨史，不忘初心、牢記使命，以高度負責、嚴格監管的作風，深入開展食品安全全面檢查，打擊違法食品經營行為，維護食品經營市場守法、安全、規范秩序;積極開展依托村居網格化監管優勢，充分發揮信用監管職能，建立農村“一條龍”餐飲合同簽約、審查、備案機制，促進農村“一條龍”餐飲安全監管有效開展，并真正實現對農村“一條龍”餐飲服務制度化、契約化、有效化、安全性監管。