南通海門區市監局余東分局“六強化”推進春季校園食品檢查
食品安全導刊南通訊(通訊員 張竹忠 沈小琳 王舟行)南通海門區市監局余東分局借黨史學習教育活動東風,牢記使命、忠于職守,以積極扎實的作風,嚴抓校園食品安全,全力開展春季校園食品安全檢查,消除校園食品安全隱患和瑕疵,營造安心、放心、規范的校園食品安全環境,保護學生身心健康。
連日來,余東分局堅持“六個強化”,確保轄區校園食品安全無隱患、無死角、無盲區。
強化責任意識
余東分局實行分局長負總責、分管局長直接負責制,及時建立了分局與鎮食安辦、鎮教委校園食品安全聯合管理機制,定期掌握校園食品安全現狀,定期進行安全檢查,定期解決存在問題,推動共同監管,共促校園食品安全責任落實到位。
強化自律意識
余東分局及校食品安全聯合管理組依照規范要求,立足強化和促進轄區各類學校,強化食堂食品安全和自我規范、自我改進、自我管理自律意識和能力增強與提高。
強化安全自查
余東分局為促進春季學校食品安全檢查有序、有效開展,及時指導和督促各個學校嚴格按照《2021年春季學校食品安全專項檢查自查表》十一個主項目、33個支項目進行逐一自查,毫無保留和高度負責地排列自查存在問題,通過自查主要發現食品經營許可證到期換證行動遲緩、穿戴工作衣帽不整、個別餐具存在污垢等情況均進行了及時整改。
強化考評把關
余東分局嚴格按照《學校食堂食品安全檢查評分表》確立的內容及標準進行逐一核對、逐一過堂,不遺漏一處環節、不放過一個事項,依照十一個大項、32個小項,克服憑印象、走過場、留情面等行為,面對問題一針見血,給予批評尖銳深刻,整改意見中肯有力。
強化過程監管
余東分局為確保春季校園食品安全檢查扎實有效,充分利用菜品制作過程前后、期間和學生用餐當中等時間節點進行針對性檢查,真正掌握食材來源及查驗把關情形、菜品加工、保鮮與制作規范、衛生情形。
強化資料檢查
余東分局圍繞各種制度和索證索票、臺賬齊全、證件換發等進行了各類資料健全完整性檢查,對存在相關制度不齊全、內容不恰當等及時進行糾改。
通過連續半個月檢查 5個學校和幼兒園,5個食堂,2個小賣部,查出問題 9個,即時整改 6個,開展整改后回查 1次,回查3個學校和幼兒園,消除食品安全隱患 3個。此次檢查確保了余東分局所轄校園春季食品安全有保障,師生食用放心安全。
下階段,余東分局將努力學好黨史,不忘初心、牢記使命,以高度負責、嚴格監管的作風,深入開展食品安全全面檢查,打擊違法食品經營行為,維護食品經營市場守法、安全、規范秩序;積極開展依托村居網格化監管優勢,充分發揮信用監管職能,建立農村“一條龍”餐飲合同簽約、審查、備案機制,促進農村“一條龍”餐飲安全監管有效開展,并真正實現對農村“一條龍”餐飲服務制度化、契約化、有效化、安全性監管。

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[責任編輯:吳森林]

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