新春媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省洛陽市西工區篇

洛陽牡丹節將到 食安保障貴在早

——洛陽市西工區開展餐飲食品安全監管交叉檢查

殷春陽 本刊記者 柴占陽

第39屆中國洛陽牡丹文化節正款款走來。以花為媒以節會友，已經成為洛陽發展經濟的平臺和展示城市形象的窗口。 “強主題、重提升、保安全、促融合、惠民生”五個關鍵詞是今年牡丹文化節方向和重點。

洛陽市西工區市場監督管理局為落實這一今年節會的方向和重點及鞏固來之不易的河南省食品安全示范區、衛生城市創建成果，讓中外游客暢游洛陽城，在西工吃得安全、吃得放心、吃得舒心，近期組織開展了餐飲食品安全交叉檢查，強力推進轄區餐飲服務食品安全監管工作。

本次交叉檢查緊扣節會期間餐飲服務消費特點，堅持問題導向，采取地域互換、人員交叉、局所聯動的方式，堅持突出重點，又涵蓋餐飲經營全類別，確保檢查目的、內容和要求落實落細。

高位推動，組織有力度。

西工區市場監督管理局以嚴的精神，實的作風，形成一把手親自部署、切身抓，主管領導具體抓、分管科室主動抓、各監管所一起抓，逐級壓實責任，層層分解任務抓落實的工作格局，確保交叉檢查工作取得實效。

結合實際，部署有角度。

根據西工區餐飲業實際，西工區市場監督管理局制定交叉檢查方案，突出重點領域檢查。

一是突出特色餐飲排查整治;

二是突出風險隱患較高的大中型集體聚餐承辦單位和旅游景區及周邊、車站候車室及周邊等重點區域排查整治;

三是突出城中村、背街小巷等與群眾聯系密切的早餐店、燒烤店等小、遠、散餐飲單位排查整治;

四是突出網絡餐飲服務單位排查整治。

把握重點，措施有精度。

一是突出重點環節。對餐飲服務提供者，尤其是小經營店強調主體責任落實，從七個方面入手，即登記管理、人員管理、環境衛生、設施設備、規范操作、進貨查驗、原料控制，進行嚴查嚴管;

二是嚴格執法規范。采取檢查前集中培訓，檢查過程全程錄像、檢查問題通報督辦的形式，確保執法檢查嚴謹規范;

三是提升執法效能。在檢查人員組成上，抽調22名在餐飲食品安全監管方面經驗豐富的執法人員，組成11個檢查小組，強調基層市場監管所執法人員的融合，突出食品安全監管隊伍培養，助力監管能力和執法水平的整體提高。

強化責任，執行有力度。

一是強化日常監管責任落實。著重檢查餐飲服務單位量化分級管理、監管頻次覆蓋和監管問題整改三方面;

二是強化交叉檢查責任落實。著重檢查發現問題、文書制作、證據固定和情況反饋等環節，確保檢查不走過場;

三是強化跟蹤問效。把檢查結果運用、檢查問題整改驗收和檢查情況回頭看結合起來，確保檢查取得實效，保持長效。

截至本刊記者發稿日，共隨機抽取被檢單位227家，發現問題線索和風險隱患66起，切實做到精準整改，風險隱患均已消除。

下一步，西工區市場監督管理局將結合此次交叉檢查，認真分析研判當前全區餐飲食品安全風險隱患，積極探索疫情防控常態化下餐飲服務食品安全治理，緊盯薄弱環節和問題整改處置，確保中外游客樂享牡丹文化節、盡享洛城美食，讓世界了解洛陽，讓洛陽走向世界!