食品安全導刊揚州訊(通訊員 潘秋奇 本刊記者 崔愛霞)為確保2021年世界園藝博覽會的順利舉辦，杜絕食源性食品安全事故的發生，4月1日，儀征市市場監督管理局召開揚州世界園藝博覽會食品安全保障暨食品安全管理員培訓會。全市大型以上餐飲單位、集體用餐配送單位、世園會及周邊餐飲服務單位、世園會旅游接待推薦單位的負責人和食品安全管理員共150余人參加了會議。

會議對世園會期間餐飲服務食品安全工作提出了要求，兩家世園會旅游接待推薦單位代表作了相關表態發言。會議邀請了揚州市市場監督管理局食品餐飲安全監管處周波處長和揚州市食品安全監督所陳仟軍所長分別就餐飲服務經營者的法定義務和法律責任、重大活動餐飲食品安全保障及食物中毒預防進行了授課。會議最后還對參訓人員進行了食品安全管理員考核。

此次學習培訓，不僅提高了餐飲企業的食品安全管理水平，還促進了食品安全主體責任的落實，為世園會的順利召開提供了強有力的保障。