河北省黃驊市注重校園食堂及大型餐飲單位餐飲質量提升
河北省黃驊市注重校園食堂及大型餐飲單位餐飲質量提升
王金莊 本刊記者 曹春亮
近期，為提升校園及大型餐飲單位餐飲消費食品質量安全，河北省黃驊市市場監督管理局開展學校、幼兒園食堂及大型餐飲單位餐飲服務量化等級評定工作。
據悉，在這次學校、幼兒園食堂及大型餐飲單位餐飲服務量化等級評定工作中，河北省黃驊市市場監管局對學校及幼兒園食堂信息公示、原材料索證索票、食品貯存、食品加工制作、三防設施是否完備、食品冷藏（凍）設施有無清楚標識、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業人員是否持證上崗等情況進行了檢查驗收評定，督促各學校、幼兒園食堂及大型餐飲單位嚴格落實主體責任。
黃驊市市場監督管理局主要負責人告訴記者，下一步他們將持續加強監管與服務同步，獎優與懲劣結合，不斷探索建立長效監管機制。同時，做好食品安全知識宣傳培訓工作，不斷提高廣大師生食品安全防范意識和食堂從業人員自律意識，群策群力，共同擰緊餐飲消費食品“安全閥”。
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