棗莊市山亭區開展冷鏈食品隱患排查整治行動
山東省棗莊市山亭區多舉措、深層次、全環節開展冷鏈食品隱患排查整治行動
李娜 王榮 本刊記者 陳德龍
為做好當前冷鏈食品疫情防控工作，山東省棗莊市山亭區市場監管局通過壓實工作責任、開展排查摸底、實施分類整治，多舉措、深層次、全環節推進冷鏈食品隱患排查整治工作。
一是壓實工作責任。山亭區多次召開專題會議，統一部署冷鏈食品隱患排查整治工作，對冷鏈物流、加工、使用、流通等各環節開展全面風險排查，并對排查出的風險隱患進行分類處理，做到應排盡排，目前，已全面完成排查和整治行動。同時，綜合運用信息通報、宣傳培訓、督導檢查等多項舉措，確保各項防疫措施落到實處、取得實效。
二是開展排查摸底。冷鏈專班各成員單位按照“嚴防死守、無一遺漏”的原則，對各業態冷鏈食品涉及的人、物、環境、設備進行全面摸排、推送、檢測，確保全覆蓋、無遺漏。在摸排中緊盯關鍵環節、重點單位，對大型商場、飯店、農貿市場、千禧牧業有限公司、餐飲外賣等重點單位建立臺賬，做到嚴格管控。截至目前，全區有冷鏈食品生產經營單位159家，458人，其中餐飲環節53家，經營環節77家，生產加工環節29家，有餐飲外賣2家，28名送餐人員。
三是實施分類整治。山亭區冷鏈專班對轄區違反防疫規定的冷鏈食品單位實行分類處理。對于情節輕微的，當場責令整改；對于當場無法整改的，建立整改臺帳，實行銷號管理，確保跟蹤整改到位；對于屢查屢改、屢改屢犯的冷鏈食品單位采取停業整頓等嚴厲措施，責令相關單位停業期間全面落實整改；對檢查中發現的進口冷鏈食品不提前報備、不配合集中監管、不進入集中監管專倉檢測消毒、不使用“山東冷鏈”、不索證索票、不分區存儲、不亮碼銷售，以及不執行全區冷鏈食品疫情防控措施的其他行為，一律停業整改曝光，實施聯合懲戒。截至目前，經摸排檢查發現存在問題12條，現已全部整改，對3家未注冊使用“山東冷鏈”系統的進口冷鏈食品單位停業整頓。
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