山東省沂南縣市場監督管理局開展春季學校食堂飛行檢查
山東省沂南縣市場監督管理局開展春季學校食堂飛行檢查
賀可山 本刊記者 陳德龍
為切實加強春季學校（幼兒園）食堂食品安全監管，排查化解學校食堂食品安全風險隱患，有效預防食品安全事件發生，近日，山東省沂南縣市場監督管理局成立學校食堂檢查小組，對全縣學校食堂食品安全管理措施落實情況開展飛行檢查。
本次檢查按照“四不兩直”的方式，隨機抽取學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊餐飲單位，重點檢查許可情況、食品安全管理情況、健康管理情況、索證索票落實情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、食品添加劑情況、環境衛生情況、月度自查情況、應急體系、公示公告、明廚亮灶及疫情防控措施落實等內食品安全管理措施落實情況進行現場量化賦分，對檢查發問題進行現場反饋。
截至目前，本次行動累計檢查學校食堂16家，集體用餐配送單位2家，校園周邊餐飲餐飲單位8家，累計排查食品安全隱患76余條，全部按規定進行了整改，有效營造了持續保障全縣學校食堂食品安全的濃厚氛圍。
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