“兩小”門店整治嚴 鄭東正打攻堅戰
新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄭州市鄭東新區篇
“兩小”門店整治嚴 鄭東正打攻堅戰
一一鄭州市鄭東新區市場監督管理局打響 “兩小”門店集中整治攻堅戰
孟慧斌 本刊記者 柴占陽
夏季臨近，為防范和化解食品安全隱患，全面提高轄區食品安全保障水平，鞏固河南省食品安全示范區創建成果，河南省鄭州市鄭東新區市場監督管理局自4月13日起在全區范圍內開展小餐飲、小食品店“兩小”門店達標提升集中整治專項行動，整治消除安全隱患，規范促進行業發展。
根據為期三年的全區餐飲質量安全提升行動和校園食品安全守護行等工作要求，鄭東新區市場監督管理局順應疫情防控常態化前提下消費者安全、健康的餐飲消費需求，自4月13日起照“5-4-33-22-1” 標準開展“兩小”門店尤其是餐飲店的專項整治行動。
“5”即“兩小” 門店公示欄的營業執照許可證、健康證、衛生制度、監督電話和量化分級管理5項內容必須齊全；
“4”即“兩小”門店的防蠅、防鼠、防塵和防霉變“4防” 設施必須完備；
“33”即“兩小” 門店必須自覺做到前廳、后廚和個人的3個衛生；
“22”即“兩小” 門店后廚必須配備生熟2個案板、2把菜刀；
“1”即“兩小”門店的1個消毒柜和1個保潔柜必須配備且正常運轉。
為確保工作取得扎實有效成效，鄭東新區市場監督管理局還實施了分包督導、下沉幫扶、臺賬銷號和日通報制度。局機關所有科級干部按照基層市場監管所領導分包的分工實行全天候駐所督導機制，局機關各科室除留一名人員值班保障局機關正常運轉外、其他人員隨主管領導全部下沉12個基層市場監管所，對口幫扶基層所開展“兩小”門店專項整治工作。
同時，要求各基層市場監管所逐街、逐店建立“兩小”門店排查整治工作臺賬，落實臺賬問題逐一銷號、聯合驗收和日統計日通報制度，通過扎實有效工作提升食品保障水平。
截至本刊記者發稿日，鄭東新區市場監督管理局共排查各類門店6794家，發現各類問題410條，已全部責令整改。目前，專項整治行動仍在緊鑼密鼓進行中。
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