食品安全導刊揚州訊（通訊員 高俊 吳雨佳）2021年全國棒球錦標賽、中國棒球公開賽決賽、中國棒球公開賽江蘇分賽區和中國棒球青少年公開賽江蘇賽區U15比賽于4月14日-25日在儀征市舉行。儀征市場監管局三措并舉，全力保障系列賽事食品安全。

精確定位，壓實主體責任。發揮部門職能作用，提早介入，全程監管，主動上門對接相關事宜，督促酒店落實食品安全主體責任，審核供餐菜譜，了解入駐人員用餐基本情況，并與酒店簽定《儀征市重大活動餐飲服務食品安全監督管理工作責任書》。

嚴格監管，消除各類隱患。指定專人負責此次食品安全保障工作，對食材票據、現場衛生、員工操作、餐具消毒、食品留樣等環節進行監督檢查，同時對賽會期間進入食堂的各種食材進行現場快檢，確保源頭不出問題。

建立值班，確保飲食安全。建立值班制度，采用駐點保障，值班人員24小時在線，確保做到反應靈敏、響應快速、處置有效、上報及時，確保廣大運動員及裁判員飲食安全。