食品安全導刊南通訊（通訊員 曹丁丁 丁?。樯钊胴瀼厣霞?a href="http://www.angelhorsefarm.com" target="_blank" class="keylink">食品安全工作文件的精神，落實好“四個最嚴”要求，保障好廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，通州區興仁鎮召開了食品安全工作會暨民間廚師培訓會議。會議邀請了通州區市場監督管理局食品安全綜合協調科劉堯剛科長和食品安全監管科韓錫華科長對民間廚師和各村居食品安全協管員、信息員進行了食品安全工作的業務培訓。

在培訓中，韓科長就農家宴中每個環節可能存在的問題和注意事項進行了深入淺出的講解，并結合具體事例詳細闡述。劉科長對進一步加強農家宴的管理提出了嚴格的要求，并就食安聯創平臺手機端的使用方法和操作要點，對各村居協管員和信息員進行了培訓和指導。參會人員對于兩位科長的講解均表示獲益匪淺。

興仁鎮分管領導在總結會議的基礎上對全鎮食品安全工作提出了五點要求：一是要提高對加強食品藥品安全監管工作重要性和緊迫性的認識;二是要突出監管重點，扎實推進當前農家宴監管工作，做到認識再提高、責任再明確、措施更得力;三是要建立健全食品藥品監管體制機制，努力提升藥食品藥品科學監管水平;四是要加大宣傳力度，提高群眾的食品安全意識;五是要健全食品藥品安全事件應急處置機制。

新形勢下食品安全工作任務艱巨，責任重大。高溫季節將要來臨，通過此次培訓會，希望各村居、各部門、各民間廚師在后續工作中能切實做到認清形勢，提高認識，積極履職。今后區、鎮兩級將組織力量，加大督查力度，切實將食品安全掌控在監管范圍內，確保人民群眾“舌尖上的安全”。