?？谑袌霰O管局桂林洋分局開展餐飲店進行檢查
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開展餐飲店進行檢查 普遍存在這些問題
陳 柏 本刊記者 韋昌稽
近日，?？谑袌霰O管局羅鋒調研員帶領局“鞏衛”督導組到桂林洋分局開展迎接國家衛生城市復審督導工作。食鹽和特殊食品監督管理科繼續深入包點單位配合局“鞏衛”督導組對桂林洋大道周邊店鋪依次對標對表開展“鞏衛”檢查，按照檢查事項清單逐項對照指出現場存在問題。共指導檢查9家餐飲店，下達責令整改通知書1份，8家口頭指導整改，完成整改期限為2天。
普遍存在問題。“鞏衛”檢查中，桂林洋分局向存在普遍問題的商戶提出整改意見，限期整改并督促落實。主要問題:一是從業人員未佩戴帽子口罩、持健康證上崗，部分業戶健康證過期未及時更換；二是食品原材料未隔墻離地擺放；三是“三防”措施不達標，有些商戶三防設施只是擺設，未啟用；四是后廚、店面衛生不達標；五是使用不帶蓋的垃圾桶；六是各類水池未標明其用途；七是公示欄信息不完善。
下一步，該局將以“鞏衛”為主線，持續對餐飲單位開展食品安全檢查與推進落實“鞏衛”工作。按照分局工作部署，與桂林洋管委會高度銜接，聯合多部門開展“鞏衛”工作，打開工作新局面。一是加大巡查力度，對桂林洋大道餐飲店和食品店的后廚衛生、從業人員健康證以及工作服、臺賬及索證索票、門前三包責任制等要嚴抓落實。二是扎實推進宣傳工作。桂林洋分局將加大宣傳力度，應用微信、電視媒體、發放“鞏衛”宣傳畫冊等宣傳方式讓食品經營戶廣泛知曉，積極參與“鞏衛”工作。
責編：韋昌惠
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