山東省鄆城縣規范提升農村集體聚餐食品安全
山東省鄆城縣規范提升農村集體聚餐食品安全
魏春 本刊記者 朱有剛
為加快推進全縣農村集體聚餐單位建設工作，加強農村集體聚餐食品安全監管，為農村群眾紅白喜事等提供便捷和安全的聚餐場所。近期，山東省鄆城縣市場監管局科所聯動，對農村集體聚餐單位進行檢查，并提出針對性的改造升級方案。
檢查中，執法人員對每個農村集體聚餐單位的場所環境、衛生條件、設施設備、流程布局等方面進行了認真查看，深入了解集體聚餐單位的日常管理、農村廚師作業情況、每年聚餐情況等具體內容，并結合其實際經營情況，對集體聚餐單位的相關設施設備、布局安排等方面的改造升級提出詳細的建議。要求各農村集體聚餐單位嚴格做好餐具消毒、食品留樣、生熟區分、索證索票、從業人員健康衛生、原料采購及儲存衛生等工作，同時做好食品安全事故應急處置和疫情防控工作，倡導公勺公筷，節約用餐，踐行光盤行動，防止鋪張浪費。截止目前，已檢查農村集體聚餐單位30余戶，規范提升13家。
農村集體聚餐關系人民群眾身體健康和社會穩定和諧，監管工作需要持續用力，久久為功，鄆城縣市場監管局將以這次檢查為契機，聚焦突出問題，堅持標本兼職，全面徹底整改，推動全縣農村集體聚餐工作邁向新的臺階。
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