食品安全導刊南通訊（通訊員 曹丁丁 田佳妮 ）近期氣溫逐漸升高，群眾辦理農家宴聚餐的頻率和人數都有所增長，為進一步強化農家宴食品安全管理工作，防止群體性食品安全事故發生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，4月15日下午，南通通州區市場監督管理局二甲分局聯合食品安全綜合協調科召開村居食品安全協管員會議，二甲鎮食安辦協管員參加會議。

解讀文件，加強安全管理。會上，食品安全綜合協調科負責人劉堯剛解讀了通州區食安辦《關于進一步加強農家宴管理的通知》，強調要切實發揮村居協管員及食安聯創平臺的作用，一是進一步加強農家宴登記管理與現場評估工作，做到“應登盡登、應報盡報”;二是規范民間廚師登記管理，嚴格對農家宴廚師健康證、加工操作環境和流程審核把關;三是加大宣傳力度，提高廚師及群眾的安全意識，從源頭消除食品安全隱患。

視頻教學，規范操作流程。通過視頻播放的形式對食安協管員進行食安聯創手機平臺的操作培訓，講解登記要點，規范操作流程，并提出農家宴備案表可以先以電子形式提交，簡化了工作流程，提升了工作效率。并要求協管員前期核查時，按照“分散、分開、錯時、錯峰”等原則，在舉辦規模上各地靈活掌握，在同一時間地點上不要突破人員規模。

交流反饋，解決現存問題。二甲鎮食安辦食品安全工作負責人提出，在前期的自查自糾過程中發現個別聚餐不按實際人數上報；部分村居對于農家宴的登記核查工作未現場核查，僅根據電話訪問情況登記。針對這些問題，二甲鎮食安辦要求各村居高度重視，積極改正，把各項核查要求準確落實到位。

下一步，通州區市場監管局將以群眾食品安全為工作重點，圍繞開展農家宴聚餐監管工作，對200人以上農家宴由網格監管員及時赴現場核查;200人以下的進行抽查。同時宣傳引導村干部、村民小組長等積極協助，充分發揮基層食安辦效能，確保農家宴管理工作全面落實到位。