2021年--3月上期----《食品安全導刊》
【閱讀更多】刊首語
13 又遇春寒料峭時，微風送暖終有期
熱點
資訊
14 2021 年食品飲料口味創新趨勢出爐
15 《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》正式發布
16 安捷倫連續3年蟬聯美國“最可持續發展公司”三強
17 帝斯曼與多家企業共同開發了應用于肉制品的可循環全新包材
特別報道
18 加強創新與合作，共促農業“綠色發展”
20 食品安全輿情關注點發布，專家解讀2020年食品安全與健康熱點
專題
冷鏈食品安全
27 于變局中開新局，且看食品冷鏈物流行業如何博得先機
28 深入解讀冷鏈物流發展，破解行業發展桎梏
32 重點防范、嚴密監管，終結“進口冷鏈食品恐慌”
35 精益求精，創新科技，助力食品冷鏈信息化建設
38 水分含量檢測助力冷鏈產業發展
企業
品牌戰略
39 美利肯PP熱成型添加劑選用更潔凈的化學物質，使制品更加明亮
科技
分析與檢測
40 淺析QuEChERS方法結合色譜串聯質譜技術在果蔬農藥殘留檢測中的優勢
市場
地方報道
42 白酒小作坊監管難題及應對策略——以四川省眉山市彭山區為例
44 如何在疫情期間進行農村宴席管理——關于提前干預模式監管的探索與經驗
行業
科技文苑
45 7種板栗的營養成分比較研究
48 保健食品抽樣工作分析與建議
50 兒童無糖番茄百香果軟糖的最佳工藝研究
54 苦瓜提取物對細菌的抑制作用初探
58 普通PCR與實時熒光PCR兩種方法研究鴨血中的鴨源性成分
60 液相色譜-串聯質譜內標法測定全麥粉中嘔吐毒素含量的不確定度評定
64 高效液相色譜法測定綠豆糕中5種常見的食品添加劑
68 一種檢測鹽霉素膠體金試紙條的研制及其應用
72 論食品添加劑對食品安全的影響
74 中成藥及保健食品中非法添加化學物質快速檢測試劑盒的研究進展
展會報道
77 FBFI 2021成都站，揭秘食品功能與美味并存的奧秘
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