瓊中縣市場監管局開展餐飲食品安全專項整治行動
瓊中縣市場監管局開展餐飲食品安全專項整治行動
王寶鑾 本刊記者 李 江
根據《海南省市場監督管理局關于印發餐飲食品安全專項整治行動方案的通知》（瓊市監函〔2021〕102號）文件要求，瓊中縣市場監管局認真履行餐飲服務領域食品安全監管職責,強化落實食品安全主體責任,重點對學校及養老機構食堂、集體用餐配送單位（以下簡稱餐飲服務單位）開展餐飲食品安全專項整治活動,努力解決餐飲服務領域食品安全突出問題,切實保障廣大人民群眾飲食安全。
執法人員檢查學校食堂的留樣情況
瓊中縣市監局加強領導，嚴格部署，將文件下發到各所，并召開專項工作會議安排部署，對專項整治工作明確了整治時間，明確了整治責任區域，明確了整治效果，同時要求餐飲室工作人員結合省局工作方案指導各所并下基層開展督查工作，以確保專項整治行動落到實處。
執法人員檢查食品標簽是否合法
據了解，瓊中縣市監局采取自查自糾自我整改、督促指導檢查、依法檢查檢查等方式進行檢查。要求餐飲服務單位對照檢查記錄內容進行自查，發現問題立即整改。執法人員重點從制度建立執行情況、食品經營許可、食品安全管理、食品原輔料采購及貯存、加工制作過程、餐飲具消毒、從業人員健康、場所環境等方面對餐飲服務單位進行檢查。對存在問題的餐飲服務單位均已責令限期整改。截止目前，共檢查此次出動人數122人次，車輛42輛次，共檢查學校（含幼兒園）食堂84家，機關企業事業單位食堂7家，工地食堂1家，責令整改共8家。
執法人員檢查食品的儲存情況和是否在保質期內
下一步，瓊中縣市監局將進一步加強學校食品安全的日常檢查和專項檢查，強化現場執法監管，指導督促餐飲服務單位加大整改力度，建立和完善食品安全監管體系，強化食品安全監管力度，切實保障人民群眾舌尖上的安全。
責編：韋昌惠
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