食品安全導刊揚州訊（通訊員 黃成 本刊記者 崔愛霞）五一假期即將來臨，為防止不合格豬肉流入市場，確保市場上豬肉質量安全，讓群眾節日期間吃上“放心肉”，4月29日清晨，江都區市場監管局丁溝分局聯合鎮綜合執法局對轄區內的豬肉經營戶開展食品安全突擊檢查。

執法人員重點對經營戶肉源資質證明、豬肉進入市場的“兩證兩章”(即：動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗證明、檢疫驗訖印章和肉品品質檢驗驗訖印章)、疫情防控期間所需的核酸檢測證明、冷鏈車運輸儲存條件等方面進行了細檢詳查。

從檢查的情況來看，各經營戶都能嚴格落實疫情防控工作要求，肉產品來源清晰、票證齊全，但也有個別經營戶豬肉落地后的冷凍保存不能嚴格按照規范要求落實到位，有的產品儲存時間過長存在潛在的食品安全風險，工作人員按照相關管理規定已現場進行責令改正。

下一步，分局將繼續加大市場巡查力度，緊緊抓住食品安全這個“總開關”，杜絕不合格豬肉流入市場，切實維護好人民群眾的飲食安全。