龍口市內外兼修筑牢學生食品安全防火墻
龍口市內外兼修筑牢學生食品安全防火墻
張正錫 本刊記者 朱有剛
山東省龍口市圍繞保障學生飲食安全，深化監管舉措，堅持內外兼修，深入開展校園及周邊食品安全整治工作，筑牢食品安全防火墻，確保學生吃得安心。
龍口市修內功固本強基，狠抓學校食品安全主體責任落實。監督學校明確校長食品安全責任制，健全完善學校食堂管理制度、操作流程，持續開展硬件升級改造，嚴格落實校級領導每日陪餐、學校食堂月度自查、食堂從業人員定期培訓考核等制度，在100%實現學校食堂“明廚亮灶”建設的基礎上，積極推行“互聯網+明廚亮灶”監管平臺；在持續開展大米、面粉、花生油等放心糧油進校園的基礎上，出臺《關于做好學校食堂大宗食品統一配送管理工作的規定》，將集中配送范圍進一步擴展到豬肉及肉制品、雞產品、水（海）產品、調味品等產品，嚴把食品及食品原料采購關。將食品安全納入學校安全教育課程，通過組織主題班會、制作展板、課外實踐等活動，持續加強學生食品安全教育，組織各學校每周公示食堂食譜，讓學生吃得明明白白；每學年至少組織4次學校食堂開放日，邀請學生家長走進學校食堂，深入了解學校食堂管理制度落實情況，并與學生一起進餐，虛心接受家長意見建議，進一步凝聚食品安全家校聯防共治合力。
龍口市練外功優化環境，狠抓校園周邊食品安全綜合整治。全面開展校園周邊食品經營業戶排查摸底，對83家流通單位和37家餐飲單位逐戶建立監管工作臺賬，公示鎮街區食安辦負責人、網格監管員及聯系電話，嚴格落實監管責任制和責任追究制，確保校園周邊食品經營單位監管覆蓋率100%。采取集中培訓、上門指導、警示約談等方式，持續加強對校園周邊食品經營業戶負責人的教育培訓，逐戶簽訂食品安全承諾書，發放《致校園周邊食品經營者的一封信》，張貼“過量食用高鹽、高脂、高糖食品有害健康”宣傳圖，增強經營業戶服務學生飲食安全的責任意識。持續加大對校園周邊食品經營業戶的監管力度，嚴查食品進貨渠道、索證索票及無證經營、假冒偽劣食品等，特別是加大對調味面制品、豆制品、方便食品、糖果、飲料等重點品種的監督抽檢力度，今年以來共組織抽檢400批次，合格率100%。
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論