食品安全導刊南京訊(通訊員 寧市軒 本刊記者 崔愛霞)5月11日上午，南京市食安委全體(擴大)會議暨創建國家食品安全示范城市推進會召開，會議傳達國家、省食安工作相關會議精神，總結全市食品安全工作情況，部署下一階段重點任務。江蘇省委常委、南京市委書記、市食安委第一主任韓立明在會上強調，要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全工作的重要講話和指示批示精神，突出堅持以人民為中心的發展思想，按照中央和省最新部署要求，扎實推進國家食品安全示范城市創建，著力構建嚴密高效的食品安全治理體系，全面提升食品全鏈條質量安全保障水平，推動食品安全各項工作再上新臺階，真正守護好廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

近年來，全市堅決貫徹落實習近平總書記關于食品安全的相關要求，深入實施食品安全戰略，食品安全總體形勢持續穩定向好，年度考核連續位居省內前列，累計創成9個省級食品安全示范區，5個涉農區全部創成省級以上農產品質量安全縣，其中高淳區創成國家級農產品質量安全縣。特別是在疫情防控中，南京全面落實“無接觸食堂”、“零接觸外賣”機制，助力餐飲服務企業復工復產;抓牢冷鏈食品、網絡訂餐等監管重點，確保了疫情防控期間食品安全。

韓立明與大家深入分析了南京食品安全形勢。她指出，在大家共同努力下，南京市食品安全工作成效顯著，但對照高質量發展、高品質生活、高效能治理要求還存在差距。各級各部門要以習近平總書記提出的“四個最嚴”要求為根本遵循，真抓實干、攻堅克難，推動“十四五”食品安全工作開好局、起好步。

要堅持問題導向

緊盯與群眾生活密切相關的重點食品品種、“一老一小”等重點群體，以及旅游景區、農家樂、車站碼頭等重點區域，牢牢守住食品安全防線。

要堅持嚴字當頭

嚴把種養源頭關，嚴抓生產經營秩序，嚴格冷鏈食品監管，嚴懲違法犯罪行為，切實加強食品安全監管執法。

要堅持改革創新

下好智慧監管“先手棋”，加快基于大數據分析的信息平臺建設，推進“互聯網+食品”監管，健全檢驗檢測體系，強化成熟技術應用推廣，全力構建食品安全保障體系。

要堅持社會共治

通過“食品安全宣傳周”等活動，不斷提高宣傳頻次和覆蓋率;加強志愿者隊伍建設，大力推廣食品安全責任保險試點，推動社會、輿論、行業共同監督，切實形成食品安全工作的強大合力。

韓立明強調，推進國家食品安全示范城市創建是今年食品安全工作的主抓手。要把牢標準、明確重點，嚴格對照評價細則開展自查，逐項細化落實，全方位展現工作實績與特色亮點。要把準問題、補齊短板，對照問題清單，逐條制定措施，實行掛圖作戰，抓緊整改銷號，通過整改一類問題、達到整治一個領域的效果。要把握時點、精心組織，緊扣節點、倒排工期、全面推進，加大工作對接力度，確保國家食品安全示范城市創建取得過硬成果。

韓立明指出，做好食品安全工作責任重大、任務艱巨，要抓三方責任、促工作落地，壓實黨政領導責任、部門監管責任、企業主體責任，推動生產經營者嚴格落實第一責任人職責;抓風險管控、強應急保障，加強監測預警，筑牢基層基礎，做好應急處置，確保各類事故少發生、一旦發生及時有效處置;抓督查問效、嚴考核導向，切實形成獎優罰劣、獎勤罰懶的鮮明導向，推動食品安全各項舉措落到實處。

會議通報了2020年全市食品安全工作綜合考評結果，部分單位進行了交流發言。市領導楊學鵬、霍慧萍、沈劍榮參加會議。