食品安全導刊揚州訊（通訊員 楊學剛 陳煥順）5月12日，寶應縣安宜鎮三里村組織轄區內農家宴和學校食堂廚師、各超市、商店營業員，集中舉辦了食品安全工作講座。

食品安全協管員毛秋干同志針對夏季高溫持久時間長、蚊蠅多、宜污染的特點，對夏季食品安全工作作了重點講解。

講座要求全體與會的接觸食品人員，衣帽整潔勤洗手，保持清潔;生熟食品要分開(包括刀具);做熟食物達70度以上，保持食物的安全溫度;使用安全的水和原材料，同時要做好五防：防高溫、防蠅、防蚊、防蟲、防鼠。

通過食品安全工作講座，全體廚師和食品營銷員對做好夏季食品安全工作提高了認識，增強了安全防患意識，增強了信心。與會人員紛紛表示，要從實從嚴從我做起，自加壓力、自找差距、自我完善。嚴防高溫季節腸道傳染病和食物中毒等安全事故的發生，確保人民群眾的食品安全和身體健康，以實際行動向中國共產黨成立100周年獻禮!