食品安全導刊揚州訊（通訊員  馬敏）為進一步強化食品從業人員食品安全責任意識，規范餐飲服務行業經營行為，更好地促進全區食品安全監管工作，5月12日下午，寶應經濟開發區食安辦聯合縣市場監督管理局開發區分局，在開發區二樓報告廳舉辦2021年度開發區食品安全知識暨食物中毒防控培訓班。各村(社區)食安協管員、農家宴廚師、食品經營單位負責人、餐飲單位負責人、學校(企業)食堂負責人、小作坊業主等近400人參加了培訓。

此次培訓特邀了縣食安辦科長柴明紅和縣市場監管開發區分局何有兵進行專題培訓講座。

柴科長全面分析了當前食品藥品安全工作所面臨的形勢，深入講解了食品藥品安全相關知識及法律法規，細致解析了《寶應縣農家宴食品安全管理辦法》，并結合實際，就農家宴的管理要求、協管員的日常工作任務、農家宴廚師“一照兩證”的辦理等環節作了深入淺出地講解;何友兵同志就餐飲業預防食物中毒及食品安全風險控制和夏季食物中毒防控要求進行了專題講座，給食品從業人員在食品安全衛生知識方面提出了明確要求，為各村(社區)協管員農家宴現場管理和檢查提供了實際指導。

培訓現場，區食安辦與相關食品、餐飲經營單位及個人簽訂了食品安全責任書及承諾書。為了確保培訓效果，還組織現場人員進行食品安全知識考試。

社會事務局局長衡萍強調，食品、餐飲行業從業人員要高度重視食品安全工作，嚴格落實各項管理制度;食品安全監管主體要重點抓好宣傳教育、監督檢查、業務培訓等工作，確保在全區形成食品安全共建共治共享的社會治理新格局。