食品安全導刊揚州訊(通訊員 周昊)為保障2021年中考期間考生及教師身體健康和飲食安全，揚州江都區市場監管局邵伯分局多措并舉，統籌協調，全面加強學校食堂及校園周邊食品安全保障工作，嚴防嚴控中考期間校園食品安全風險隱患，全力保障中考順利進行。

周密組織，明確責任

邵伯分局成立了2021年中考餐飲服務食品安全保障工作領導小組，負責中考期間餐飲服務食品安全保障工作的領導、協調;對人員分工、時間節點、監管保障要求等都做了詳細的安排，細致分析中考期間食品安全保障可能出現的問題,明確針對性的監管措施，提前謀劃，早做準備。

提前介入，預警提醒

主動與考點學校聯系對接，及時掌握考試規模、考點設置和考生集中供餐信息等情況，提前組織考點學校食堂及學校周邊食品經營者等開展食品安全自查和風險隱患大排查。深入研判當前疫情防控形勢，通過現場約談、電話提示等方式，對涉考學校食堂分管領導、食品安全管理員和從業人員進行食品安全知識培訓、約談提醒和警示教育，督促學校食堂嚴格落實疫情防控措施和食品安全主體責任。

注重宣傳，營造氛圍

通過電子顯示屏、戧牌展板等形式向考生及家長進行中考期間餐飲消費提示，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度，引導健康飲食。提醒考生在外就餐時不在無證無照的路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

突出重點，強化監管

緊盯涉考學校食堂以及校園周邊早餐店、快餐店、食雜店、小賣部等，開展學校及其周邊餐飲服務食品安全專項整治。6月10日、6月15日，聯合鎮教辦室、食安辦對轄區內中考師生就餐的邵伯鎮中學食堂和邵伯高級中學食堂進行了檢查。重點檢查學校食堂食品采購供方資質、產品合格證明、票據、進貨驗收、原料貯存、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況。對監督檢查中發現的問題，督促餐飲服務單位立即整改落實。

加強值守，督促到位

考試期間，邵伯分局對考點食堂實行專人、全天候駐點監管，對校長陪餐、環境衛生、原料采購、加工制作、食品留樣等管理制度和操作規范進行全程動態監管。加強應急值守，一旦發生異常情況，按照應急處置方案迅速采取控制措施，確保做到反應靈敏、響應快速、處置有效。