食品安全導刊南通訊(通訊員 丁丁 曹丁丁)為了貫徹落實南通市和通州區食安辦關于農家宴管理的文件精神，進一步加強食品安全工作，提升人民群眾食品安全意識，形成良好社會氛圍，通州區興仁鎮決定在全鎮廣泛開展民間廚師星級評比活動。

這次活動緊緊圍繞農村食品安全，按照“以評促創、動態管理”的原則，采取“積分考評、鎮村聯評”的辦法，評選出興仁鎮星級民間廚師。從清潔衛生、貨源保障、操作規范、食色俱全和履職盡責五個方面考量民間廚師，參評“星級民間廚師”達到全部標準為“五星民間廚師”。

民間廚師星級評比活動由興仁鎮食安辦組織開展，村(社區)具體實施。評選程序分宣傳發動、申報評議、審定公示、表彰授獎四個步驟進行。前期，各村居利用廣告欄、宣傳櫥窗、村組廣播等宣傳陣地，將開展民間廚師星級評比活動的目的意義、方法程序、獎勵措施，營造了良好的宣傳氛圍。

6月底前，各村居將符合條件的民間廚師候選名單上報到興仁鎮食安辦，興仁鎮食安辦將在7月份召開專題會議，征求市場監督管理局興仁分局、派出所、城管等部門意見，對各村居上報的民間廚師星級候選名單進行統一審核，最終確定表彰名單，擬于11月份對獲得“星級民間廚師”榮譽的廚師下發證書，以資獎勵，并在微信公眾號上公開表彰名單。

（圖片來源網絡）