新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄭州市中牟縣篇

中牟餐飲專項整 排查隱患凈環境

一一河南省中牟縣市場監督管理局開展餐飲食品安全大排查大整治大提升專項行動

本刊記者柴占陽 通訊員 賀潛

近日，河南省鄭州市中牟縣市場監督管理局行政執法人員分別深入到中牟縣城區青年路、東風路、廣惠街辦事處轄區飯店、火鍋店、學校食堂、配餐公司等9家餐飲服務店開展餐飲食品安全大排查、大整治、大提升工作，消除食品安全隱患，凈化餐飲食品經營環境。

檢查組一行人等深入上述餐飲單位，通過實地查看、現場詢問、查閱資料等方式對餐飲食品經營許可證、信息公示卡、從業人員健康證明、食品采購查驗、加工制作環境、餐用具清洗消毒、食品留樣、 “互聯網+明廚亮灶”、餐飲“6S”規范化管理、倉庫色標管理等情況進行詳細檢查。

同時，該局執法人員現場對餐飲單位經營使用的熟肉制品、油炸花生等食品、調味料及餐飲具依法進行抽樣檢測16批次。

此外，對檢查發現的問題下達了12份《責令改正通知書》，責令餐飲單位限期整改并督促落實。對檢查出的過期食品當場依法扣留，對違法情節嚴重的餐飲單位，要求其立即停止經營并立案調查。