新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄭州市惠濟區篇

市場監管依規范 接待酒店保食安

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局督查接待會酒店 保障全省殘疾人藝術匯演(中部片區)順利進竹

王 楓 本刊記者柴占陽

近日，河南省鄭州市惠濟區市場監督管理局接到第十屆全省殘疾人藝術匯演(中部片區)即將舉辦通知時，立即安排執法人員對接待的錦繡龍城酒店、吾同酒店、文津博雅酒店三個接待酒店進行全面檢查。

6 月21日，惠濟區市場監督管理局工作人員嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》對負責該活動接待的三家酒店餐廳、后廚進行了全面的監督檢查。檢查中發現存在部分食品原材料無索證索票、未按規定儲存食品原材料，水池未區分使用等問題，隨后執法人員將檢查的情況、問題、整改意見向酒店的食品安全負責人進行通報，要求接待酒店立即將存在的問題整改到位。

同時，要求接待酒店安排組織餐飲部全體人員對負責接待的餐廳、后廚進行搬家式的徹底大掃除。另外，嚴格把控食品及食品原料的來源，嚴格按照規定進行操作。

下一步，惠濟區市場監督管理局將在匯演期間持續安排工作人員對接待酒店進行巡查，以保障匯演人員的食品安全!