新聞媒體走基層 食安保障收眼中 之河南省獲嘉縣篇

聯手共保校食安 約談提高責任感

一一河南省獲嘉縣組織召開學校食堂食品安全約談會

本刊記者柴占陽 通訊員宋振輝 方萍

6月23日，河南省新鄉市獲嘉縣市場監督管理局組織召開獲嘉縣學校食堂食品安全約談會。

獲嘉縣人民政府食安辦主任、獲嘉縣市場監督管理局黨組書記、局長曹同生，該局黨組成員副局長王著杰、宋清華，獲嘉縣教體局副局長王紅星出席會議。

獲嘉縣市場監督管理局各基層監管所所長、局食品安全監督管理股全體職工、學校食堂托管機構負責人及學校校長等70余人參加了會議。

會議由獲嘉縣市場監督管理局黨組成員、副局長王著杰主持。

會上，食品安全監督管理股股長趙修杰講解了《學校食品安全與營養健康管理規定》、《餐飲服務食品安全操作規范》，要求學校食堂規范操作，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。

獲嘉縣教體局副局長王紅星宣讀了《獲嘉縣教育體育局<關于進一步加強我縣中小學校(含幼兒園)食品安全工作的實施意見>的通知》，強調學校要落實主體責任，完善各項規章制度，切實規范操作流程，全力保障師生飲食安全。

隨后，獲嘉縣史莊鎮第一初級中學校長吳雨、獲嘉縣高級中學托管公司負責人謝庭用分別作了表態發言。

最后，曹同生作重要講話，他要求:

一、務必高度重視。

食品安全事關人民群眾和廣大師生的切身利益和身心健康，大家要提高政治站位，充分認識食品安全的重要性，正視當前學校食品安全工作存在的問題與不足，切實增強做好學校食品安全工作的緊迫感和責任感;

二、緊盯關鍵環節。

夏季是食品安全隱患事故易發、高發季節，由于天氣炎熱，菜品儲存操作不當容易滋生各類細菌、霉菌，給食品安全帶來隱患。當前，阻斷細菌傳播途徑，是當務之急、首要之舉，要盯住餐飲具消毒、下水道清理等關鍵環節下狠功夫;

三、抓實抓細抓小。

食堂由托管公司承擔的，學校要負起主體責任，認真核查其經營資質，強化食品安全知識培訓，嚴格規范其生產經營行為;執法人員要加大監管力度，及時指導、督促學校建立健全食品安全管理制度，規范餐飲服務操作過程，共同保障學校食品安全!