新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄭州市中牟縣篇

中招考試保食安 安排部署嚴監管

一一河南省中牟縣市場監督管理局全力保障中招考試食品安全

本刊記者柴占陽 通訊員 賀潛

2021年度的中招考試如期而至。為保障廣大考生和考務人員的飲食安全，6月22日，河南省鄭州市中牟縣市場監督管理局在局五樓會議室召開中招考試食品安全保障工作會。

會議印發了《2021年中招期間餐飲服務食品安全監督管理工作方案》，成立了中招考試餐飲服務食品安全監督管理領導小組，對人員分工、時間節點、監管保障等做出周密安排。

會議認真分析了中招考試期間食品安全隱患，明確針對性的監管措施，對中招考試食品安全保障工作進行精心部署。

本刊記者了解到，進入6月份以來，中牟縣市場監督管理局對中牟三高、四高食堂等17個中招考試餐飲單位進行了食品安全大排查，重點檢查了食品加工衛生、從業人員健康、食品原材料采購及存儲、加工制作環境、餐飲具衛生及消毒、食品留樣、菜譜制定等情況，要求嚴格執行原料采購索證索票、進貨查驗等制度，做好餐飲具清洗消毒和食品留樣等工作，對存在的問題督促經營者及時整改到位。

在保障考點食品安全的同時，還對考點周邊食品經營單位采取拉網式檢查，全面排查食品安全隱患，確保中招考試期間的食品餐飲安全!