新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄭州市惠濟區篇

整治“兩小”辦法多 大河路所舉“五措”

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局大河路市場監督管理所開展國家衛生城市復審專項整治工作

本刊記者柴占陽 通訊員 毛慧麗 王振卿

大河路所是河南省鄭州市惠濟區市場監督管理局大河路市場監督管理所的簡稱。2021年是河南省鄭州市衛生城市復審年，大河路所結合轄區 “兩小”門店問題，突出實際，創新五大舉措，精心安排，采取得力措施扎實開展 “兩小”門店整治，以此保障和強化衛生城市的成果。

一是劃分片區、落實責任。

將全轄區劃分為7個責任片區，涵蓋餐飲、流通、小作坊全領域。同時，明確各個片區監管責任人，以確保責任落實到人，強化日常巡查和監管，使衛生城市管理工作落地落實，夯實轄區衛生基礎。

二是制定標準、明確范圍。

通過“標準化”規范小食品店、小餐飲店、小作坊的從業行為。在轄區“兩小” 門店推行 “54332211”整治標準。即：公示牌5項內容張貼到位、4防設施到位、落實3項衛生3個水池、2個菜板2把刀、1個消毒柜1個保潔柜。

通過明確整治范圍，重點解決“兩小”門店未取得食品經營許可證、從業人員未辦理健康證、三防設施不健全、環境衛生臟亂差、原料進貨渠道不規范、食品安全管理制度不落實等問題。

三是統一模式、規范經營。

在轄區“兩小”門店推行“五個一”管理模式，即：建立健全一套食品安全管理制度、確定一名食品安全管理人員、做好一本食品進貨驗收臺帳、收集一冊食品供貨商和食品相關材料、每天進行一次經營場所衛生和食品原輔料質量安全自查。

四是強化宣傳，營造氛圍。

印制并發放“致商戶的一封信”、宣傳海報、“兩小”門店治理標準、食品安全信息公示牌、文明餐桌臺卡、食品安全檔案盒、臺賬本、操作間衛生規范示意圖、統一工作衣帽等2600余份，在重點區域、街巷發放張貼，向全社會廣泛宣傳，并向所有“兩小”門店發放，告知食品安全等相關法律法規和整治要求，全面營造強勢推進“衛生城市復審”工作的社會氛圍。

五是嚴格執法，分類治理。

在“兩小”門店整治過程中堅持以人為本，嚴格依法行政，做到整治工作寬嚴相濟。

一方面建立“兩小”門店問題臺賬清單，對不達標“兩小”門店通過發放 “食品安全黑牌”責令歇業整頓，逐項進行整改銷號;

另一方面，幫助更多符合基本條件的 “兩小”門店經營者規范達標，切實方便群眾生活。

通過近段時間的有效整治，轄區“兩小”門店持證經營率和從業人員健康證持有率大幅提升，環境衛生達標率95%以上。

截止目前，全所累計出動執法人員1200余人次，責令改正105家。