濟南市場監管局“周末查食安”帶您隨機查
餐飲店里的“精釀扎啤”能放心喝嗎？濟南市場監管局“周末查食安”帶您隨機查
本刊記者 陳德龍
炎炎夏日有沒有和朋友約上一杯扎??？一起聚餐有沒有選擇吃口川菜出出汗？7月2日上午，濟南市市場監管局會同槐蔭區市場監管局，結合“周末查食安”活動，將排查、督查重點聚焦繁華商業街區，針對夏季市民就餐特點，對印象濟南·泉世界商業街的餐飲單位進行了隨機檢查。
從印象濟南商業街負責人處了解到，該商業街共有餐飲單位102家，流通類食品單位40余家。作為泉城特色商業街區，該區域也是轄區市場監管部門日常監管及專項督查的重點。當日檢查人員對小龍坎火鍋、漫炊煙餐廳等特色餐飲店進行了檢查。
在濟南小龍坎火鍋印象濟南店檢查時，工作人員對索證索票記錄進行查驗，經驗證發現記錄齊全。但在后廚存在不同類刀具混放、清潔后鍋具未密封保存等問題，檢查人員對負責人進行了相關食品安全法規告知，要求該店按照要求對餐具進行存放。
漫炊煙餐廳作為一家中餐廳在夏日為市民提供啤酒精釀，市場監管人員主要對其啤酒來源、清潔等問題進行檢查。在檢查中發現，其來源于“九司令”廠家生產的罐裝啤酒在售賣時被放入“漫炊煙”標識的容器中進行銷售，同時在擺臺上的啤酒容器均沒有消毒記錄。檢查人員介紹，售賣給顧客的啤酒容器在送到顧客手中之前必須經過二次消毒方可使用。跟隨市場監管人員在餐具清潔室發現，里面沒有餐具消毒存放柜，清洗干凈后的餐具存在擺放在垃圾桶旁邊等問題。
槐蔭區興福街道市場監管所所長葉建國在現場對漫炊煙餐廳下達整改責任書，并表示當天下午還要組織執法人員“回頭看”，對違法行為進行查處。
據了解，5月至10月，濟南市市場監管局在全市范圍內開展“周末查食安”行動，重點聚焦農村地區、城鄉結合部、校園周邊、熱點旅游景區周邊、繁華商業街區等區域，全面覆蓋生產、流通、餐飲三大環節。同時在全市開展的“食品安全風險大排查大整治”行動將以“四個最嚴”的標準，對濟南市食品生產經營單位開展分類風險排查，聚焦食品安全存在的風險點，深入開展大整治、大提升。
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