沂源縣市場監管局開展養老機構、醫療機構食品安全培訓
沂源縣市場監管局開展養老機構、醫療機構食品安全培訓
丁來國 本刊記者 朱有剛
為進一步提升全縣養老機構、醫療機構食堂食品安全管理水平，預防食品安全事件的發生，7月2日上午，山東省沂源縣市場監管局與縣民政局、縣衛生健康局聯合開展全縣養老機構食堂、醫療機構食堂食品安全管理學習培訓活動，26家養老機構、醫療機構50名食品安全管理人員及從業人員參加培訓。
參訓人員先后到沂源康養救助中心食堂、博苑幼兒園食堂、魯陽小學食堂進行了現場觀摩學習，重點學習食品安全規范化管理理念及管理方法，零距離體驗"標準化"餐飲服務食品安全加工操作流程。
現場觀摩結束后，在魯陽小學培訓教室，沂源縣市場監管局對參訓人員進行了集中授課培訓。執法人員重點圍繞集體用餐單位食品安全相關法律法規、食品安全管理各項制度、食物中毒防控與應急處置等方面進行了詳細講解，進一步強化食品安全管理人員與從業人員的食品安全意識，提升食品安全管理水平。
通過此次培訓，有效提升了沂源縣養老機構、醫療機構食品安全管理知識水平，為營造放心、舒心、安心的用餐環境提供了有力保障。
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