食品安全導刊揚州訊（通訊員 梁奇 柏瑋娜）民以食為天，食以安為先。近日，江蘇省揚州市市場監管局啟動“全市放心食品超市自我承諾”活動，進一步督促全市食品銷售者落實食品安全主體責任，構建讓消費者買得放心、吃得安心的食品消費安全環境。

此次承諾活動在堅持承諾自愿的基礎上，鼓勵本地區食品超市，特別是規模較大、管理水平較高、具有一定影響力及示范效應的大中型超市參與其中。自我承諾緊緊圍繞食品安全主體責任落實開展，自我承諾內容包括“建立并執行食品安全管理制度、組織開展食品安全自查、履行進貨查驗義務、嚴格管控食品銷售過程、加強人員管理、保持經營場所環境衛生、反食品浪費、禁售長江非法捕撈漁獲物和野生動物以及監督投訴方式”等多個方面。

承諾方式主要有：自我承諾，即超市在店堂醒目位置公示承諾內容，便于消費者監督;在店堂公示的基礎上，參與活動的主體也可通過網站、媒體等方式進行公開承諾。此外，各地還可以根據情況組織集體承諾活動，擴大活動社會影響力。充分利用電視、廣播、報紙、政府網站、社區宣傳欄等方式開展宣傳，發揮社會監督作用。

揚州市市場監管局食品安全總監洪昊表示，為保障放心食品超市自我承諾活動落到實處，揚州市市場監管局將召開食品超市食品安全規范化管理現場會，組織全市大中型超市食品安全管理負責人現場觀摩食品超市食品安全規范化管理要求，嚴格落實放心食品超市自我承諾書內容，切實將食品安全管理各項要求落到實處。