迎接建黨一百年 市場監管譜新篇 之陜西省篇

“秦酒”發展正逢時 綠色安全與創新

一一陜西省第二屆 “秦酒”質量提升發展大會在寶雞成功舉辦

秦 聲 本刊記者柴占陽

為進一步夯實陜西省酒類生產企業食品安全主體責任，推進 “秦酒”產業綠色安全與創新發展，7月12日至13日，陜西省第二屆“秦酒”質量提升發展大會在陜西省寶雞市鳳翔區成功舉辦。

國家市場監督管理總局食品生產司司長馬純良出席會議并講話。

陜西省市場監督管理局黨組書記、局長張小寧出席會議并就 “秦酒”質量安全提升工作講話，陜西省寶雞市委常委、市人民政府副市長時鎮致辭，陜西省工業和信息化廳總經濟師王小平介紹“秦酒”產業發展情況。

會議由陜西省市場監督管理局黨組成員、副局長姜敏主持。

馬純良強調，白酒質量安全總體水平穩定向好，但安全風險不容忽視，中國酒業邁入新的發展階段，機遇與挑戰并存。

他要求：一要保證白酒產品安全，始終堅守“用良心做食品”的道德底線。

二要推進高質量發展，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。

三要培育品牌文化，大力實施“秦酒”品牌戰略，著力打造“秦酒”產業的金字招牌。

四要加強監管服務，真正做到“監管為民、為民監管”。

五要強化社會共治，充分發揮社會監督、輿論監管和群眾監督作用。

會上，張小寧強調，在 “十四五”的開局之年舉辦此次 “秦酒”質量提升發展大會，旨在貫徹落實“創新”“綠色” 發展理念，全面審視全省酒類產業發展現狀，積極主動識變應變，搶抓機遇，有效提升“秦酒”質量安全水平。全省市場監管部門要立足“秦酒”目前發展的現狀，以更大決心、下更大氣力，抓好食品安全監管工作。

一是要提高思想認識，增強食品安全監管的責任感和使命感。

食品安全直接關系人民群眾的生命財產安全和社會大局穩定，意義重大、責任重大。切實把思想和行動統一到習近平總書記重要指示精神上來，踐行以人民為中心的發展思想，嚴格落實“四個最嚴”要求，嚴密防范食品安全風險，著力推進食品產業高質量發展，全面提升食品安全治理能力。

二是要創新發展理念，全力推動“秦酒”高質量發展。

要把握關鍵重點突破、加快提檔升級、打好品牌攻堅戰，推動全省酒類產業實現整體提升，著力在創新驅動上下功夫，狠抓技術創新、強化人才支撐，以科技創新賦予傳統產業新的生機活力。

三是要加大監管力度，進一步夯實企業主體責任。

全省市場監管系統要將督促酒類生產企業落實食品安全主體責任作為履行監管職責的根本要求，堅持產管并重、放管結合，利用市場監管職能手段，聚焦落實主體責任，統籌制定監管方案、細化監管措施，壓實責任，確保政策能落地、見實效，更加有效防控風險、化解風險，實現 “秦酒”高質量發展。

▲江南大學生物工程學院，飲料酒現代風味化學創始人，中國釀酒原料及品質安全研究院專家范文來研究員授課

會上，參會代表觀看了“秦酒”質量安全宣傳片，21家“秦酒”生產企業代表簽訂了質量安全承諾書。兩位食品專家圍繞白酒行業的質量安全和發展方向進行了授課，陜西西鳳酒股份有限公司、陜西白水杜康酒業有限責任公司作為企業代表進行大會交流發言。

會間，與會代表還實地觀摩了陜西西鳳酒股份有限公司生產質量安全提升成果

▲西北大學食品學院院長、博士生導師、西鳳酒研究院院長岳田利授課

此次活動由陜西省市場監督管理局、陜西省工業和信息化廳、寶雞市人民政府主辦，寶雞市市場監督管理局、寶雞市工業和信息化局、鳳翔區人民政府承辦，陜西省市場監督管理局二級巡視員宋藝光、食品安全總監及相關處室負責同志，陜西省工業和信息化廳相關處室負責同志，各市市場監督管理局領導、食品生產科(處)室負責人，寶雞市工業和信息化局、國資委分管領導，寶雞市鳳翔區委、區人民政府主要領導，部分縣區市場監督管理局負責同志，各市酒類生產企業代表、新聞媒體等170余人參會。