食品安全導刊揚州訊(通訊員 陸瑋)夏秋季是食品安全事故高發季節，為進一步增強農家宴廚師食品安全和操作規范意識，切實提高食品安全事故防控能力，有效提升食品安全協管員監管和應急處置水平，扎實推進農家宴“六統一”管理，嚴防嚴控農家宴食品安全事故發生，近期，寶應縣安宜鎮多措并舉，狠抓農家宴食品安全管理。

強化食品安全培訓。在縣食安辦支持下，安宜鎮開展農家宴廚師、食品安全協管員食品安全培訓，重點就食品安全形勢、農家宴監管存在的突出問題、農家宴管理要求、食品安全操作規范、食品安全事故處置、文明城市創建及疫情常態化防控等內容進行了系統講解，著力提升責任、安全意識和規范操作能力。

開展人員健康體檢。按照食品安全法的要求，安宜鎮組織全鎮129名農家宴廚師及幫廚開展集中免費體檢，費用從鎮食品安全經費中列支。

加強工作巡查督查。安宜鎮組織食安辦、市場監管分局、防保所等部門，加強對農家宴報備及現場指導情況進行監控，對存在問題的進行現場指導;同時不定期安排人員到各村、社區進行巡查，每周巡查不少于三次，督查農家宴是否及時報備、現場指導是否規范等情況。