山東省成武縣市場監管局六措并舉加強農村集體聚餐風險防控
山東省成武縣市場監管局六措并舉加強農村集體聚餐風險防控
段方方 王志軍 本刊記者 朱有剛
該局部門聯動，共治共享。夯實各鎮、市場監管部門、衛生健康部門等在農村集體聚餐食品安全工作中的職責，各部門聯動配合、集約整合，站位高、落地細、實現1+1大于2的效果，有效推進了農村集體聚餐食品安全工作全面提升。
該局還多管齊下，分類指導。切實做好農村集體聚餐場所、加工制作人員管理等，通過強化食品安全監管基礎，全面落實申報備案和分類指導制度，完善“6S”管理模式，規范農村集體聚餐行為。 他們還健全網格，提升效能。健全基層食安監管隊伍，加大對食品安全網格員、基層執法人員的法律法規和監管實務培訓力度，不斷提高業務素質和“智慧監管”能力，提升監管效能；同時，強化跟蹤問效，嚴格獎懲問責，確保農村集體聚餐食品安全工作落實見效。 他們還不斷壓實責任，嚴格規范。督導農村集體聚餐的舉辦者和承辦者承擔農村集體聚餐食品安全主體責任，自覺履行農村集體聚餐的備案義務，簽訂食品安全承諾書。要求承辦者主動接受、積極配合、嚴格聽從食品安全網格員的指導，嚴格篩選原料的采購渠道，認真落實食品的采購、運輸和貯存要求。 不斷強化宣傳，營造氛圍。結合轄區實際采取各種形式加強宣傳群眾健康宣傳教育，向廣大群眾發放宣傳頁，宣傳有關政策、食品安全知識等，不斷提升人民群眾食品安全素養，增強自我防范意識和抵御風險能力，為農村集體聚餐食品安全風險防控工作營造良好氛圍。
預防為主，減少危害。完善食品安全突發事件應急預案，強化食品安全日常監管、風險檢測和評估，加強信息報送和應急處置，加大宣傳引導力度，提高公眾防范和應對食品安全突發事件的意識和能力，全面提升農村集體聚餐食品安全管理水平。
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