(食品安全導刊宿遷訊)為切實保障人民群眾食品安全，努力防范和化解食品風險，促進全市食品小作坊規范發展，近年來，宿遷市通過五項行動扎實推動食品小作坊提檔升級。

開展排查登記行動，做到底數清、情況明。全面開展食品小作坊排查登記，做好分類分流管理。針對具有地方特色的白酒產品，因地制宜納入食品小作坊目錄管理。目前全市食品小作坊近500家，登記率達到100%。

開展整治行動，推進食品作坊基礎規范化建設。堅持“硬件達標、軟件規范、產品合格”標準，推動食品小作坊“一證三制五公示”。制定實施《宿遷市散裝白酒生產銷售管理辦法》《宿遷市白酒質量安全提升十項措施》《關于進一步加強肉制品加工小作坊質量安全監管的意見》，提升白酒、肉制品小作坊管理水平。

開展示范創建行動，建成一批市、縣級食品小作坊示范點。將開展食品小作坊示范點創建納入市政府為民辦實事項目，定期組織示范點進行觀摩，并加強政策、資金幫扶力度。全市共創成市級食品小作坊示范點45家，縣(區)級食品小作坊示范點50家。

開展名特優培育行動，掀起比學趕超熱潮。2020年以來，先后開展宿遷市十佳名特優食品小作坊爭創評選活動和江蘇省名特優食品小作坊培育活動。建立宿遷市創建省級名特優食品小作坊交流平臺，舉辦“微課堂”，讓食品小作坊參與其中，接受教育，激發熱情。

開展特色街區建設行動，探索共建食品作坊優秀載體的新路子。與“袁家村·宿遷印象”民俗文化旅游項目進行合作，將食品作坊特色街區納入“袁家村·宿遷印象”項目建設。為優秀食品小作坊與“袁家村·宿遷印象”搭建交流平臺，推介并組織開展作坊特色食品展示，努力以優秀食品作坊集群打造省級食品作坊示范基地建設觀摩基地。