安徽潁上縣市場監管局開展校園食品安全守護專項行動成效初顯

　　

　　劉洋 本刊記者 孫明

　　

　　安徽省潁上縣市場監管局按照上級文件精神，扎實開展校園食品安全守護專項行動，成效初顯。截至目前，該局共出動執法人員266人次，共排查持證學校食堂234家，全部實現“明廚亮灶”，其中1家為互聯網展示。排查集體用餐配送單位1家，供應學校186家。針對重點內容、重點環節、重點對象進行針對性檢查，下達責令整改意見書9份（其中學校食堂加工制作環境不清潔6家，食品加工行為不規范3家），并跟蹤后期整改情況。立案1件。

　　

　　一是高度重視。該局高度重視校園食品安全守護工作，及時制定并聯合四部門印發了《校園食品安全守護行動方案》，強調各單位要高度重視，密切協調，充分認識到開展校園食品安全守護行動的重要性。

　　

　　二是加大監管。強化落實學校食品安全校長（園長）負責制，大力推進學校食堂“明廚亮灶”，嚴格落實校園及周邊食品銷售者嚴格履行食品安全主體責任以中高考期間的考點周邊、校園周邊小餐飲店和食品銷售單位以及可通過網絡訂餐的餐飲單位為重點，對原料采購與貯存、進貨查驗記錄、加工制作、清洗消毒、從業人員健康管理等方面進行監督檢查，嚴格排查食品安全隱患，嚴格落實學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位食品安全責任，督促校園內外各類供餐單位嚴格遵守食品安全法律法規和相關規定。

　　

　　三是大力宣傳。通過食品安全宣傳周這個平臺，結合夏季食品安全整治專項行動，廣泛開展食品安全宣傳教育，向廣大師生有效傳遞食品安全和營養健康知識。