食品安全導刊揚州訊（通訊員 柴明紅）夏季是食品安全事故多、高發季節，為切實保障人民群眾飲食安全，寶應縣三項舉措積極防控夏季食品安全事件。

全面開展宣教

全面開展食品安全大培訓，今年以來已有10各個鎮區開展食品生產、商場超市、餐飲單位、食品小作坊、食品攤販、農家宴廚師及食品安全協管員業務培訓與安全教育，著力提升食品安全責任意識、風險意識和規范操作能力，參訓率95%以上，參訓人員8000人以上。全面開展食品安全宣傳，扎實開展食品安全宣傳周活動，縣食安辦聯合市場監管、教育、衛健等部門邀請第三方機構在全縣409所中小學開展食品安全宣教“護苗”行動，市場監管與組織部在全縣所有社區開展“黨徽耀紅盾、消費維權進村居”活動，努力營造食品安全社會共治共享氛圍。

加強督查巡查

寶應縣市場監管局相關科室牽頭，聯合各分局對大中型餐飲服務單位及高風險食品生產流通單位進行全面巡查，重點對經營戶經營條件、證照管理、購銷記錄、餐具消毒、人員體檢等情況進行檢查?？h食安辦對14個鎮區開展督查，重點突出鄉鎮食安辦建設、食品安全風險隱患排查整治、農村集體聚餐、食品安全宣傳教育、協管員培訓等，對發現的突出問題和不足，及時通報，跟蹤督辦、交辦，已下發交辦事項6個。

突出重點監管

以冷凍飲品、奶制品、散裝食品、肉制品、豆制品等為重點檢查品種，以大中型餐飲單位、大型商場超市、學校及敬老院食堂、外賣配送單位、農家宴等為重點檢查行業，以是否經營過期變質食品、索證索票是否齊全、餐飲具是否消毒、食品存儲是否符合要求、餐飲專間是否符合標準、生產經營行為是否規范等位重點內容;采取企業自查、分局日常檢查、機關科室巡查方式，加大檢查巡查力度。同時，根據季節特點，加大對鹵菜、豆制品、面制品等食品的抽檢。