食品安全導刊揚州訊(通訊員 梁奇 柏瑋娜)7月28日，在江蘇省揚州市江都區邵伯鎮昭關社區的宏信龍生活超市內，貨架上明碼標價的物品擺放整齊，生鮮肉食區、散裝食品區等劃分規范，每隔兩小時工作人員對冰柜、冷柜進行測溫并做好記錄。“得益于市場監管部門開展的農村食品經營店規范化建設試點工作，我們的管理水平正向市區的連鎖大超市不斷接近。”超市負責人姚駿表示，規范化建設讓鄉鎮的老百姓購物更安心，也讓他們的生意越來越紅火。

目前揚州已啟動農村食品經營店規范化建設試點工作，制定出臺《農村食品經營店規范化建設標準》，并在江都區邵伯鎮宏信龍生活超市昭關店、順發世紀華聯超市加盟店、仙女鎮美食有約食品店等食品經營店先行試點。

揚州市市場監管局食品安全總監洪昊介紹，《農村食品經營店規范化建設標準》分共性要求和個性要求兩部分，共性要求部分從主體資格、管理制度、從業人員管理等12個方面明確了57條食品安全管理具體要求;個性要求部分則從食用農產品、特殊食品、散裝食品與現場制售3個方面明確了39條食品安全具體管理要求。

洪昊提醒：“《標準》還特別設置了2個‘一票否決’項，即‘未持有合法有效營業執照、食品經營許可證，未在醒目位置亮證亮照經營’和‘食品經營許可證載明的有關內容與實際經營不相符合’，有上述兩項情形之一的將直接取消其農村食品經營規范化店的評選資格。”

近期，揚州市市場監管部門將在江都區先行試點的基礎上，召開全市農村食品經營店規范化建設現場會，在全市范圍內啟動農村食品經營店規范化店評選工作，培育一批示范店，行政推動和嚴格執法并舉，督促農村食品經營店負責人落實食品安全主要責任，推動農村食品經營店食品安全管理逐步走上規范化、制度化、法制化軌道。