食品安全導刊揚州訊（通訊員 顏瑜）近日新冠肺炎疫情已傳播蔓延至多地，為切實做好疫情防控工作，江都區市場監管局迅速貫徹省、市、區疫情防控形勢要求，嚴防冷鏈食品新冠病毒輸入風險，持續強化重點環節食品市場監管，筑牢疫情防控與食品安全“雙防戰線”，切實保障群眾生命健康安全。

■打好冷庫檢查“突擊戰”，阻斷冷鏈食品疫情傳播途徑

7月26日，江都區市場監管局制定《關于開展冷鏈食品排查的緊急通知》，對全區冷庫庫存食品進行認真檢查，查清是否有進口冷鏈食品、是否有從南京采購的冷鏈食品、進口冷鏈食品是否進入“江蘇冷鏈”平臺，是否查驗并留存入關檢驗檢疫合格證、核酸檢測證明、消毒證明和集中監管倉證明;是否嚴格執行“三專”“四個不得”要求，嚴厲查處來源不明冷鏈食品。明確專人每天登陸“江蘇冷鏈”，及時認領轄區內經營主體，處理待確認交易，錄入錄全進出庫信息，實現冷鏈食品溯源倒查和精準定位。

截至目前，已完成平臺注冊243家，備案第三方冷庫3家，檢查冷庫243個，其中進口冷凍食品庫79個，發現未執行“三專”經營單位6家，進口冷鏈食品外包裝未消毒單位59家，未在經營場所公示進口食品溯源二維碼9家，已全面督促規范整改，并跟蹤整改到位。

■打好流通環節“阻擊戰”，堵住流通領域食品安全隱患

食品流通領域是疫情防控的重點環節之一。江都區市場監管局持續加大對城鄉農貿市場、商場超市、食雜店等重點場所，以及生鮮、畜禽肉類、水產品等重點品種監督檢查力度，張貼疫情防控宣傳海報，要求市場主辦者嚴格落實食用農產品入市查驗、抽樣檢驗要求，經營生鮮水產手續、肉品“兩證兩花一報告”齊全，進口冷凍食品處公示溯源二維碼，確保群眾購買到安全放心的食品。

與此同時，江都區市場監管局還持續加強對接觸進口冷鏈食品(含包裝物)人員的管控，要求所有接觸進口冷鏈食品(含包裝物)的人員，必須接種新冠疫苗，每三天必須接受一次核酸檢測，未接種新冠疫苗的人員立即調離崗位。截至7月31日，已排查接觸進口冷凍食品(含包裝物)人員137人，完成接種新冠疫苗人數134人，調離崗位3人，核酸檢測結果均為陰性。

■打好隔離點供餐“防護戰”，護好隔離人員飲食安全

江都區現有13個集中隔離點，集中隔離點人員的供餐也是疫情防控的重點之一。對此，江都區市場監管局積極對供餐單位進行食品安全風險排查，堅決防止或杜絕各類食品安全風險發生。重點檢查隔離點供餐單位的餐飲服務資質、從業人員健康管理、加工場所食品安全管理及餐飲具清洗消毒等情況，嚴格供餐方式及食品留樣，一律禁止提供堂食就餐，主動與區防指和各鎮防指對接，對發現的問題督促立行立改。對隔離點外購餐食的，督促增加訂餐外送餐食的餐箱及周轉用具清潔消毒頻次，嚴格食品配送過程管控，確保配送過程安全。同時規范指導隔離點餐飲服務單位落實食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，規范加工制作行為，全力保障集中隔離點各環節餐飲服務及食品安全。