煙臺梅卡莊園所產一批次葡萄酒檢出三氯蔗糖
煙臺梅卡莊園所產一批次葡萄酒檢出三氯蔗糖
本刊記者 朱有剛
近日，山東省市場監管局發布最新一期食品不合格情況通告：煙臺市福山區時來鮮超市銷售的，標稱梅卡莊園（煙臺）葡萄酒有限公司（以下簡稱“梅卡莊園”）生產的1批次“梅卡”高級紅葡萄酒【生產(購進或檢疫）日期/批號：2017/4/26】三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.0127g/kg，標準規定為不得使用，檢驗機構為山東省產品質量檢驗研究院。
山東省市場監管局發布的資料顯示，三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生產中常用的甜味劑之一，也是最接近蔗糖的一種甜味劑。大部分研究認為三氯蔗糖是相對安全的食品添加劑，但近年來也有研究發現三氯蔗糖及其水解產物具有一定毒性，因此其安全性還需進一步研究。
據了解，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，葡萄酒中不得使用三氯蔗糖。葡萄酒中檢出三氯蔗糖的原因，可能是生產企業違規添加以改善產品口感，也可能是葡萄酒與其他發酵酒或配制酒在生產過程中交叉污染導致。
山東省市場監管局稱，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
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