此次的新標準，堪稱史上最嚴，覆蓋范圍最廣。標準數量首次突破1萬項，與2019版相比，新增農藥品種81個、殘留限量2985項。與“十三五”之前的2014版相比，農藥品種數量增幅為46％，殘留限量數量增幅為176％。

據悉，新標準對標“最嚴謹的標準”要求科學設定殘留限量，突出高風險農藥和重點農產品監管，更大范圍保障農產品質量安全。規定了甲胺磷等29種禁用農藥792項限量標準、氧樂果等20種限用農藥345項限量標準，為嚴格違法違規使用禁限農藥監管提供了充分的判定依據。

新標準規定了食品中564種農藥共10092項最大殘留限量。相比舊標準，新標準作了以下更改。

新標準規范性引用文件共涉及197個檢測方法，與舊標準相比，增加了7項檢測方法標準，修訂了2項檢測方法標準，刪除了2項檢測方法標準。新標準發布后，與新發布實施的食品安全國家標準（GB 23200)同樣適用于相應參數的檢測。

新版標準主要有四大特點

一是涵蓋農藥品種和限量數量大幅增加。與2019版相比，新版標準中農藥品種增加81個，增幅為16.7%；農藥殘留限量增加2985項，增幅為42%；農藥品種和限量數量達到國際食品法典委員會（CAC）相關標準的近2倍，全面覆蓋我國批準使用的農藥品種和主要植物源性農產品。

二是體現了“四個最嚴”的要求。設定了29種禁用農藥792項限量值、20種限用農藥345項限量值；針對社會關注度高的蔬菜、水果等鮮食農產品，制修訂了5766項殘留限量，占目前限量總數的57.1%；為加強進口農產品監管，制定了87種未在我國登記使用農藥的1742項殘留限量。

三是標準制定更加科學嚴謹并與國際接軌。新版標準是基于我國農藥登記殘留試驗、市場監測、居民膳食消費、農藥毒理學等數據制定，遵照CAC通行做法開展風險評估，廣泛征求了專家、社會公眾、相關部門和機構等利益相關方的意見，并接受了世界貿易組織成員的評議。采用的風險評估原則、方法、數據等要求與CAC和發達國家接軌。

四是農藥殘留限量配套檢測方法標準加快完善。本次三部門還同步發布了《食品安全國家標準 植物源性食品中331種農藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜－質譜聯用法》等4項農藥殘留檢測方法標準，有效解決了部分農藥殘留標準“有限量、無方法”問題。