河北省獻縣開展秋季學校食品安全風險隱患排查整治
河北省獻縣開展秋季學校食品安全風險隱患排查整治
張雷 本刊記者 曹春亮
為進一步做好學校食品安全監管工作，嚴控校園食品安全風險，河北省獻縣市場監管局近日在全縣范圍內開展了2021年秋季學校食品安全風險隱患排查整治。截至8月底，該局出動執法人員115人次，檢查校園食堂53戶次，快檢45批次，整改問題隱患16個。
據獻縣市場監管局負責人介紹，他們聯合縣教體局召開了秋季開學校園食品安全警示教育大會，對校園食堂負責人進行了集中約談和警示教育；統一發放晨檢、留樣、消毒，采購、餐余廢棄物等臺賬及食品安全操作規范390本，對從業人員進行了食品安全相關知識培訓，并對62名食堂食品安全管理員進行了現場書面考核，確保從業人員能夠切實掌握校園食品安全工作要求，有效保障廣大師生飲食安全。
與此同時，獻縣市場監管局加大執法監督檢查力度，督促轄區各類學校認真履行食品安全主體責任，在食堂重新啟用前，對食堂環境衛生、設施設備和餐飲器具進行全面清洗消毒，對庫存原料進行徹底清理，嚴查發霉變質食品原料。他們還組織基層分局、食品監察隊開展全覆蓋檢查，對環境、人員、設施設備相關情況和食品安全制度落實情況進行全面排查。
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