海陽市迎檢創城復審 筑牢食安底線

　　

　　 姜玉寧 記者 朱有剛

　　

　　“你看，你這個垃圾桶必須帶蓋，所有刀具、菜板、清洗池必須進行色標標識......”。8月25日，山東省海陽市場監管局鳳城所所長姜玉寧在鳳城旅游度假區一家海鮮店進行食品安全檢查時說。

　　

　　每到一處，姜玉寧都詳細的向經營業戶解讀了評價細則和驗收標準，指出了現場環境、索證索票、加工操作等方面存在的不足，要求業戶按照標準從人員培訓、索證索票、清洗消毒、規范加工等方面做足工作、加強管理、細化考核、盡到食品安全責任。 這只是海陽市場監管局食安創城迎檢“全覆蓋、全業態”檢查的一個縮影。

　　

　　據悉，圍繞做好國家食品安全城市復審工作，海陽市場監管局持續發力，久久為功，在明確創城標準后，組織轄區生產、流通、餐飲等食品生產經營者開展全業態培訓，細化標準解讀，形成配套規范的現場檢查資料體系。同時對于全市1712個創城點位，開展全覆蓋、全業態檢查，對照標準逐條逐家落實。

　　

　　在檢查中發現存在食品貯存不規范、部分食品進貨查驗記錄不全、經營場所環境衛生臟亂差等問題，依托市場監管局微信公眾號每周進行一次“曝光”，并限期責令整改。對于拒不整改和不予配合的點位，綜合運用行政約談、執法震懾、監督抽檢、停業整頓等多種手段進行整治，確保各點位范提升到位。

　　

　　“現在不管是去超市買菜還是去飯店吃飯，相關證件掛在墻上清晰可見，后廚操作區域干凈衛生，還經?？吹綀谭ㄈ藛T來檢查，讓人覺得特別安全放心。”8月26日，在家家悅超市內，市民王大爺的一席話，讓前來檢查的“食安城”執法一行人感到非常欣慰。

　　

　　“下一步，市場監管局將持續總結前一階段食安創城工作落實情況、存在問題，舉一反三，細化措施，做到整改一家、鞏固一家、由點及面、整體提升，推動各項創建工作任務落細落實。”海陽市市場監管局副局長冷新述說道。