中秋國慶“雙節”來 市場監管行動快
斗罷汛災戰疫情 市場監管不放松 之鄭州市篇
中秋國慶“雙節”來 市場監管行動快
一一鄭州市加強中秋國慶“雙節”期間食品安全監管工作
本刊記者 柴占陽 通訊員 何鵬輝
中秋、國慶節期間人口流動性大、食品消費旺盛，群體性聚餐增多，加之當前正值疫情防控、災后重建關鍵時期，做好食品安全監管工作對于保障人民群眾飲食安全、維護社會和諧穩定意義重大。近日，鄭州市市場監管部門加強“雙節”期間食品安全監管工作，開展食品安全風險隱患排查整治，確保全市人民群眾飲食安全。
重點區域
農村，城鄉結合部，學校及周邊，旅游景區，高速公路服務區，機場、車站、醫院及周邊，城市商業聚集區，遭受水災地區等。
重點品種
大米、小麥粉、食用油、進口冷鏈食品、月餅、糕點、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、散裝熟食、水產品、蔬菜、水果、酒類、飲料、兒童食品、保健食品、調味品等。
重點檢查內容
一、是否未經許可、登記、備案擅自生產經營食品、食品添加劑或超許可、登記、備案范圍加工、銷售食品、食品添加劑。
二、是否采購、加工、銷售來源不明、應檢驗檢疫未檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、不符合食品安全標準、超過保質期、國家規定禁止加工銷售的食品、食品原料、食品添加劑、食用農產品。
三、是否生產經營標簽標識不符合規定的食品、食用農產品、食品添加劑、保健食品。
四、食品生產經營者加工、經營過程中是否添加非食用物質或超范圍、超限量使用食品添加劑。
五、是否有貯存、銷售溫度未達到食品標簽說明書標示溫度要求的冷凍冷藏食品、食用農產品。
六、食品加工和銷售場所消毒、防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施設備配備使用及環境衛生、從業人員衛生及健康狀況、加工銷售食品安全過程控制是否達到法定要求。
七、餐飲服務提供者食品采購、貯存、加工及餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處理等是否符合要求，熟食鹵味、涼菜等冷食類食品制售是否符合要求。
八、食品生產經營者冷藏、清洗、消毒等設施設備是否保持清潔，能否正常運行。
九、網絡經營食品第三方平臺提供者是否履行管理責任，入網經營者是否按要求公示有關證件，線上線下是否一致。
十、食用農產品批發市場開辦者是否履行入場把關責任和義務，是否依法查驗入場銷售食用農產品合格證或產地證明或購貨憑證，是否對無法提供合格證或產地證明或購貨憑證的食用農產品開展檢驗檢測，是否對市場內銷售的食用農產品開展抽樣檢驗檢測。
十一、采購銷售使用進口冷鏈食品生產經營者是否在“豫冷鏈”注冊、是否將采購、貯存、運輸、銷售等全過程信息及時真實全部上傳“豫冷鏈”系統、是否采購銷售使用無“三證一碼”的進口冷鏈食品，是否落實“人物同防”措施。
十二、食品生產經營者是否嚴格遵守長江流域非法捕撈漁獲物和野生動物及其制品交易禁令。
十三、餐飲服務提供者是否主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，是否誘導、誤導消費者超量點餐造成食品浪費情況。食品生產經營者是否在食品生產經營過程中造成嚴重食品浪費等情況。
十四、月餅食品生產者是否嚴格落實原輔料進貨查驗、投料管理、食品添加劑使用、生產過程控制、產品出廠檢驗等各項食品安全管理制度，是否加強原輔料風險監測、嚴防投料環節添加劑使用累計超標和“兩超一非”等風險，是否存在篡改生產日期、使用回收食品或陳舊原料生產加工月餅等違法行為。
十五、是否有食品安全方面的其他違法行為。
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