?？谑袌霰O管局美蘭分局開展“網紅餐廳”專項檢查行動
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吳重機 本刊記者 韋昌稽
為解決廣大人民群眾最關心、最直接、最現實的餐飲質量安全問題，切實增強群眾的獲得感、幸福感、安全感，9月10日，?？谑惺袌霰O管局美蘭分局在轄區范圍內組織開展“餐飲安全你我同查”活動，以“網紅餐廳”為檢查重點，邀請?？谑腥舜蟠碇x容芳，省局餐飲處、市局餐飲科工作人員以及媒體共同參與監督檢查。
本次共抽查?？诿T廣場本味儋州米爛小鋪、美瑞豬排料理2家“網紅餐廳”店，重點檢查從業人員健康證、食品原料索證索票、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生等經營行為。檢查過程發現：一是本味儋州米爛小鋪：廢棄油脂臺賬未做好登記記錄；二是美瑞豬排料理：成品包裝袋裸露存放。針對存在問題，藍天轄區監管所工作人員現場督促店家立整立改。
“民以食為天，食品安全工作不僅要做到盡心盡責，還要主動去傾聽老百姓的心聲，深入了解老百姓的意見和訴求，秉承對百姓、對社會高度負責的態度，不斷強化食品安全管理措施，筑牢食品衛生安全防線。”?？谑腥舜蟠碇x容芳說。
美蘭分局食品科廖權主任強調：“本次‘餐飲安全你我同查’活動是為了能進一步增強食品安全監管的針對性，實現精準靶向監管，引導社會監督，強化社會共治，有效排查食品安全隱患，針對檢查中發現的問題不僅要督促落實整改，還要及時開展‘回頭看’，倒逼餐飲單位提升食品安全主體責任意識。”
下一步，美蘭分局將繼續對轄區內“網紅餐廳”開展全覆蓋檢查，加強日常監管，建立長效監管機制，確保轄區人民群眾的食品安全，讓消費者有一個放心、滿意的消費環境。
責編：韋昌惠
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