社會共治創新管 學校餐飲得安全 之陜西省渭南市大荔縣篇

政法委牽頭共抓管 “雙隨機”飛檢校食安

一一陜西省大荔縣多部門聯合開展學校食堂食品安全“雙隨機”飛行檢查

本刊記者 柴占陽 通訊員 劉少博

近日，陜西省渭南市大荔縣政法委牽頭，大荔縣市場監督管理局、縣教育局、縣公安局等部門聯合，針對全縣各中小學校、幼兒園食品安全工作開展“雙隨機”飛行檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理、健康管理、索證索票落實、清洗消毒、加工制作、環境衛生、人員管理、飲用水安全管理及疫情防控措施落實等情況。

檢查中，大荔縣公安局環食藥犯罪偵查大隊、縣市場監督管理局檢測檢驗中心分別派出快檢車輛，隨檢查組一起深入學校食堂，對食材和操作器具的表面清潔度進行了采樣快檢。

檢查發現，絕大多數學校對食品安全高度重視，學校的主體責任落實到位，食品安全管理制度不斷完善，加工操作過程更加規范，食堂的生產加工過程、消毒設施、原料進購、索證索票、食品留樣等基本符合要求，疫情防控責任落實和措施落實“雙到位”，從業人員能夠做到先體檢后上崗，學校食品安全形勢總體穩中向好。

同時，檢查中也發現部分學校不同程度存在著管理制度落實不到位、自查制度流于形式的問題，個別學校還存在索票索證制度、食品采購查驗記錄制度執行不到位、食品留樣不規范、留樣數量時間不符合要求、留樣記錄登記不及時、不準確等問題。

檢查組現場督促存在問題的學校食堂積極抓好問題整改，轄區市場監管所對現場檢查情況進行了記錄，下達了限期整改通知書。屆時將對整改不到位的，將按照《食品安全法》等法律法規的要求依法進行查處，切實保障廣大師生的飲食安全。

下一步，大荔縣還將針對學校食堂食品安全持續發力，全面提高各學校的安全意識，進一步加強全縣學校食堂食品安全監管工作，夯實學校食堂食品安全主體責任，為有效預防和控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發生提供重要安全保障!