山東省山亭區市場監管局打好優化營商環境靠前服務牌

　　

　　王榮 李娜 本刊記者 陳德龍

　　

　　為有效提升新開辦市場主體食品安全管理水平，推進食品安全規范化建設，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，9月13日，山東省山亭區市場監管局聯合區行政審批局對轄區內實驗幼兒園和棗莊山亭賓館有限公司等3家新開辦主體提前介入，進行靠前服務指導。

　　

　　執法人員來到施工現場，根據現場環境條件、場所布局、設備設施以及供餐人數等情況，結合開辦主體負責人的設想進行科學設計，因地制宜對廚房布局、更衣區、倉儲區、粗加工區、清洗消毒區、面點區、備餐區等進行了詳細的規劃指導，確保食品加工操作流程科學規范，避免交叉污染。通過提前介入、靠前服務指導，從加工場所建設環節進行標準化要求，既可以助其順利通過《食品經營許可證》核查驗收，又有效節約因布局不合理反復更改造成的建設成本的浪費，也為后續監管打下了良好基礎。

　　

　　下一步，山亭區市場監管局將進一步加強與區行政審批局的溝通協作，緊密跟進新開辦主體加工場所的建設工作，提前介入，靠前服務，打好優化營商環境靠前服務牌。