秋季開學保食安 檢查指導到一線
保障食安加油干 市場監管不遲緩 之河南省周口市鹿邑縣
秋季開學保食安 檢查指導到一線
一一河南省市場監督管理局到鹿邑縣學校餐廳檢查指導工作
本刊記者 柴占陽 通訊員 薛 冰 郭深秋
2021年9月15日下午，河南省市場監督管理局餐飲食品安全監督管理處三級調研員郭盛典，周口市市場監督管理局副局長遲恒偉，周口市市場監督管理局餐飲食品監管科科長胡娜等一行人等到周口市鹿邑縣第二實驗中學、博德中學學校餐廳進行全面檢查指導。
鹿邑縣市場監督管理局局長陳玉星，該局黨組成員、主任科員宋烈濤及該局餐飲食品監管科全體人員全程陪同檢查。
▲檢查組對學校餐廳實地檢查
檢查組對各學校餐廳的食品留樣、后廚操作間衛生、冰柜物品存放、標簽標識張貼，食品原材料庫、洗消間物品擺放和排水溝衛生、從業人員持證上崗情況及各項規章制度落實情況等進行全方位的檢查指導。
▲檢查組對學校餐廳實地檢查
檢查組對學校在餐飲方面的重視和所取得的顯著成效給予了肯定，并就餐飲管理的職責所在、主體責任、“6S”管理、標準習慣、加強餐飲從業人員學習培訓和自查自評等方面提出了具體要求，為全縣學校餐廳進一步做好餐飲服務工作提供保障。
▲檢查組對學校餐廳食品原材料各項記錄進行檢查
陳玉星對檢查組給予鹿邑縣學校餐廳的工作指導表示感謝。同時表示，下一步，鹿邑縣市場監督管理局將系統梳理檢查中存在的問題，舉一反三，加大檢查整治力度，切實加強學校食品安全工作，全面提升全縣學校食品風險防控水平，切實保障在校師生“舌尖上的安全”！
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